Morihei Hishiboshi Karasu 9000 Schleifstein

Morihei Hishiboshi Karasu 9000 ist ein Abziehstein mit sehr feiner Körnung, entwickelt nach einer proprietären Formel von Morihei in Tokio. Dieses Produkt hat unter Anwendern Kultstatus erlangt, besonders im Zusammenhang mit dem Schärfen von Rasiermessern und Messern, wo nicht nur reine Schärfe zählt, sondern auch die volle Kontrolle über die fertige Oberfläche. Ursprünglich nur auf dem japanischen Markt erhältlich, hat es sich als einer der besten Steine für die Endbearbeitung einen Namen gemacht.

Karasu 9000 ist ein Splash & Go-Stein – gebrauchsfertig ohne Einweichen. Er besteht aus einer Mischung aus synthetischen und natürlichen Materialien, was sich in einzigartigen funktionalen Eigenschaften niederschlägt: schnelles Schneiden, Erzeugung eines feinen Schleifschlamms und ein sehr gutes Gefühl für die Klinge. Trotz seiner hohen Körnung ist der Stein nicht zu weich, was die Stabilität und Kontrolle über das Material verbessert.

Beim Schärfen erzeugt die Arbeitsfläche einen Schleifschlamm, der den Polierprozess unterstützt, und das Endergebnis ist ein feiner Kasumi-Effekt mit hohem Kontrast – besonders sichtbar bei San-Mai-Klingen. Die Schneide ist nach dem Schärfen deutlich geglättet, behält aber eine spürbare Mikrostruktur, die den Schnitt präzise und nicht zu „rutschig“ macht.

Im Vergleich zu Shapton, Naniwa oder sogar anderen Morihei Hi-Modellen zeichnet sich Karasu 9000 sowohl durch seine Materialformel als auch durch seinen deutlich „natürlicheren“ Charakter aus, was ihn zu einem geeigneten Werkzeug für Anwender mit hohen Ansprüchen macht.

Hauptmerkmale:

• Körnung #9000 – für sehr feines Finish und Abziehen
• Spezielle Mischung aus synthetischem und natürlichem Pulver
• Hinterlässt ein kontrastreiches Kasumi-Finish
• Splash & Go – kein Einweichen erforderlich
• Schleifschlamm-Erzeugung ohne übermäßige Weichheit

Technische Daten:

• Marke: Morihei 浅草橋 森平
• Typ: Splash & Go Abziehstein
• Körnung: #9000
• Maße: 210 x 75 x 25 mm
• Gewicht: ca. 805 g
• Verwendet für: Küchenmesser, Rasiermesser
• Herkunft (Made in): Tokio, Japan