Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami #2

Das Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2 Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 210 mm ist ein unverzichtbarer Bestandteil im Arsenal jedes Kochkünstlers und vielseitig einsetzbar – von feinem Gemüseschneiden bis hin zur präzisen Portionierung großer Fleischstücke.

Seine einzigartige Konstruktion kombiniert Edelstahl mit einem Kern aus Aogami #2 Blaustahl und bietet das Beste der Messerschmiedekunst – einen extrem hohen Kohlenstoffgehalt für maximale Schärfe und Langlebigkeit sowie ausgewogene Korrosionsbeständigkeit.

Die Ohishi Nashiji Messerserie repräsentiert den Höhepunkt der Messerschmiedekunst, bei der die hohe Schneidleistung nur von ihrem beeindruckenden Design übertroffen wird. Trotz ihres erschwinglichen Preises gehören sie zur höheren Preisklasse. Aogami #2 Kohlenstoffstahl, gehärtet auf 62-63 HRC, gewährleistet die Haltbarkeit und Stabilität der Klinge.

Nashiji-Klingen sind nicht nur optisch durch ihr ästhetisches Finish ansprechend, sondern auch äußerst funktional und verbinden traditionelles Aussehen mit modernen Schneideigenschaften. Der ergonomische, D-förmige Griff aus Rosenholz garantiert Komfort und Präzision bei der Anwendung, wodurch Ohishi Nashiji Messer eine luxuriöse und zugleich praktische Ergänzung für jede Küche sind.

Spezifikationen:

Marke: Ohishi
Herkunft (Made in): Japan
Messertyp: Gyuto-Messer
Klingenlänge: 21,2 cm
Gesamtlänge des Messers: 37,0 cm
Klingenbreite am Griff: 4,7 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,0 cm
Klingendicke am Griff: 5,3 mm
Klingendicke in der Mitte: 2,1 mm
Grifflänge: 14,0 cm
Griff: Rosenholz, Pakka-Holz-Manschette
Stahl: Aogami #2 Kern (hochkarbon), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Nashiji
Härte: 62-63 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 184 g