Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5

Das 80 mm Petty-Messer aus der Ohishi VG-5 Kollektion ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Agil und vielseitig eignet es sich perfekt für präzise Küchenarbeiten. Seine dünne, zulaufende Klinge und die feine Spitze ermöglichen es, höchste Ansprüche bei der Lebensmittelzubereitung zu erfüllen. Sein optimales Gewicht und die ausgewogene Balance machen die Arbeit damit zu einem echten Vergnügen.

Die Messer der Ohishi VG-5 Serie sind bekannt für ihre Kombination aus Funktionalität und Ästhetik. Die Klinge, geschmiedet aus VG-5 Stahl, besitzt eine hervorragende Härte von 59-60 HRC, was langanhaltende Schärfe und Langlebigkeit garantiert. Die Edelstahlummantelung schützt den Kern vor Korrosion und bewahrt gleichzeitig eine hohe Schneidqualität. Der Griff aus imprägniertem dunklem Pakka-Holz garantiert Haltbarkeit und Feuchtigkeitsresistenz, und seine ergonomische Form sorgt für Komfort und Stabilität beim Halten, was bei intensiver Arbeit entscheidend ist.

Wenn Sie handgefertigte, japanische Küchenmesser aus Edelstahl suchen, ist die Ohishi VG-5 Serie eine Überlegung wert. Diese Produkte meistern selbst die anspruchsvollsten kulinarischen Herausforderungen und sind nicht nur Werkzeuge, sondern auch Ausdruck japanischer Kochkunst und Tradition. Ohishi VG-5 Messer stehen für Langlebigkeit und Eleganz und verdienen einen Platz in jeder professionellen Küche.

Spezifikationen:

Marke: Ohishi
Herkunft (Made in): Japan
Messertyp: Petty-Messer
Klingenlänge: 8,0 cm
Gesamtlänge des Messers: 19,0 cm
Klingenbreite am Griff: 2,0 cm
Klingenbreite in der Mitte: 1,6 cm
Klingendicke am Griff: 1,7 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,6 mm
Grifflänge: 10,6 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: VG-5 Kern (rostfrei), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Migaki
Härte: 59-60 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 72 g