Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

Das Ohishi VG-5 Sujihiki-Messer mit einer beeindruckenden Klingenlänge von 240 mm ist die Essenz japanischer Handwerkskunst. Es wurde für präzises Schneiden und Filetieren entwickelt und bewältigt mühelos sowohl empfindliche Aufgaben wie die Zubereitung von Sushi als auch anspruchsvolle Schnitte wie das Portionieren dicker Steaks.

Die Klinge dieses Messers ist auf eine Härte von 59-60 HRC gehärtet, was nicht nur seine Langlebigkeit sicherstellt, sondern auch garantiert, dass es lange scharf bleibt. Der Edelstahl-Schutz bewahrt den Kern vor Korrosion und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Klinge ihre außergewöhnliche Schneidqualität behält. Der ergonomisch gestaltete, wasserresistente Griff aus Pakka-Holz bietet Komfort und einen sicheren Halt, was bei kontinuierlicher und intensiver Nutzung wichtig ist.

Das Ohishi VG-5 Sujihiki ist die Wahl für kulinarische Profis, die von ihren Werkzeugen nicht nur Funktionalität, sondern auch Langlebigkeit und Schönheit erwarten. Jedes Messer dieser Serie ist ein Zeugnis tiefgehender Handwerkskunst und Respekt vor Tradition, indem sorgfältig ausgewählte Materialien mit makelloser Verarbeitung kombiniert werden. Mit der Wahl eines Messers aus der Ohishi VG-5 Serie investieren Sie in die Erweiterung Ihrer kulinarischen Kreativität und Professionalität.

Spezifikationen:

Marke: Ohishi
Herkunft (Made in): Japan
Messertyp: Sujihiki-Messer
Klingenlänge: 24,0 cm
Gesamtlänge des Messers: 36,0 cm
Klingenbreite am Griff: 3,8 cm
Klingenbreite in der Mitte: 3,1 cm
Klingendicke am Griff: 2,7 mm
Klingendicke in der Mitte: 2,2 mm
Grifflänge: 11,5 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: VG-5 (rostfrei), Edelstahl-Ummantelung
Klingenfinish: Migaki
Härte: 59-60 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 200 g