Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 18 cm

Das Sakai Kikumori Nihonko Gyuto Kochmesser hat eine Klingenlänge von 180 mm. Dieses Kochmesser ist sehr handlich und vielseitig – es kann für alle Küchenaufgaben verwendet werden. Das Nihonko Gyuto ist ein Grundmesser in jeder Küche.

Eine der beliebtesten und meistverkauften Messerserien von Sakai Kikumori ist Nihonko. Jedes Messer besteht aus japanischem Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,95 %. Während der Herstellung wird der Stahl wärmebehandelt, was zu einer Härte von 63 HRC führt. Erwähnenswert ist, dass die Klingen der Nihonko-Messer aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt sind – sogenannter Monostahl. Dank des verwendeten Stahls lassen sich Nihonko-Messer leicht schärfen und behalten zudem lange ihre Schärfe. Sie werden hauptsächlich für professionelle Köche empfohlen, sind aber auch perfekt für den Heimgebrauch. Sie sprechen alle an, die von einem Küchenmesser Funktionalität und hervorragende Leistung erwarten. Die Messergriffe bestehen aus Pakka-Holz und haben eine ergonomische Form, die Komfort bei der Nutzung gewährleistet. Nach dem Gebrauch sollten die Messer gewaschen und getrocknet werden (der verwendete Stahl ist nicht rostfrei).

Sakai Kikumori, eine Marke an der Spitze der Herstellung von Küchenmessern in Japan, wurde 1926 gegründet. Die Produkte werden vor allem für professionelle Anwender empfohlen. Die einzigartigen Merkmale der Sakai Kikumori Küchenmesser sind von jahrhundertealter Handwerkstradition inspiriert – Sakai hat eine 600-jährige Geschichte als Hauptzentrum der traditionellen japanischen Messerherstellung. Die Zusammenarbeit mit erstklassigen Schmieden und Schleifern führt zur Herstellung der besten Küchenmesser für den professionellen Einsatz – sowohl traditionelle japanische Messer als auch moderne, westliche Messer.

Spezifikationen:

• Typ: Gyuto, Kochmesser
• Klingenlänge: 180 mm
• Griff: Pakka-Holz, Stahlangel
• Stahl: SK Kohlenstoffstahl
• HRC: 63+/-1
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: 139 Gramm