Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 21 cm
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N-021
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Das Sakai Kikumori Nihonko Gyuto Universal-Kochmesser mit einer Länge von 210 mm eignet sich für alle Küchenarbeiten. Dieses handliche und praktische Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in Ihrer Küche.
Nihonko ist die meistverkaufte Serie von Küchenmessern, die von Sakai Kikumori hergestellt werden. Diese beliebten Messer haben Klingen, die aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt sind (unter Verwendung der sogenannten Mono-Stahl-Technik). Sie bestehen aus japanischem Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,95 %. Die Klingen lassen sich außergewöhnlich leicht schärfen und bleiben lange in ausgezeichnetem Zustand, wobei sie ihre Schärfe behalten. Sakai Kikumori Nihonko ist die perfekte Wahl für Profis, also Köche, sowie für private Nutzer, die die hervorragende Leistung und Funktionalität von Küchenmessern schätzen. Sie verfügen über einen langlebigen, ergonomisch geformten Griff aus Pakka-Holz. Nach dem Gebrauch sollten die Messer richtig gepflegt werden, das heißt gewaschen und getrocknet, da der für die Klingen verwendete Stahl nicht rostfrei ist – richtige Pflege verlängert die Lebensdauer der Messer.
Einer der führenden japanischen Hersteller von Küchenmessern, Sakai Kikumori, bietet ausgezeichnete Küchenmesser, die für alle Profis nützlich sind. Das besondere Merkmal der Messer dieser Marke ist ihre Inspiration aus 600 Jahren Handwerkstradition – Sakai ist seit Jahrhunderten für die Herstellung japanischer Messer bekannt. Die Marke selbst wurde 1926 gegründet und baut auf dieser wunderbaren Geschichte auf. Dank unserer Zusammenarbeit mit den besten Schmieden und Schleifern bieten wir eine breite Palette ausgezeichneter Profi-Messer, sowohl im traditionellen japanischen Stil als auch im modernen westlichen Stil. Im Jahr 2011 erhielt das Unternehmen das „SAKAI WAZASHU“-Zertifikat (Zertifikatsnummer 0075), das von der Handelskammer Sakai an die besten Marken vergeben wird, die nicht nur in Japan, sondern auch weltweit anerkannt sind.
Spezifikationen:
- Typ: Gyuto, Kochmesser
- Klingenlänge: 210 mm
- Griff: Pakka-Holz, Stahlangel
- Stahl: SK Kohlenstoffstahl
- HRC: 63+/-1
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: 159 Gramm