Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 24 cm

Das Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm Messer mit genietetem Griff ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Als sehr langlebiges und praktisches Kochmesser ist es für alle Küchenaufgaben konzipiert.

Nihonko ist die beliebteste und meistverkaufte Serie von Küchenmessern von Sakai Kikumori. Die Klingen, gehärtet auf 63 HRC, bestehen aus hochwertigem japanischem Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,95 %. Die Nihonko-Messerklingen werden mit der Mono-Stahl-Technik hergestellt, was bedeutet, dass sie aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt sind. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie ihre Schärfe lange behalten und sehr leicht nachzuschärfen sind. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für professionelle Köche sowie Hobbyköche, die hervorragende Küchenmesser suchen, die praktisch sind und ihre Schärfe lange behalten. Die Sakai Kikumori Nihonko Messer haben einen ergonomischen, komfortablen Griff, der langlebig und elegant ist. Er besteht aus dem bekannten Pakka-Holz. Es ist erwähnenswert, dass diese Messer besondere Pflege benötigen, da ihre Klingen nicht rostfrei sind – es wird empfohlen, sie nach jedem Gebrauch zu waschen und zu trocknen.

Einer der besten Hersteller von Küchenmessern in Japan, Sakai Kikumori, gegründet 1926, spezialisiert sich auf die Herstellung von Werkzeugen, die für Profis nützlich sind. Die Einzigartigkeit dieser Küchenmesser beruht auf ihrer Inspiration aus 600 Jahren Handwerkstradition, da Sakai seit vielen Jahrhunderten als das wichtigste Zentrum der japanischen Messerherstellung gilt. In Zusammenarbeit mit den besten Schleifern und Schmieden bietet die Marke eine professionelle Auswahl an Küchenmessern, von traditionellen japanischen Stilen bis hin zu modernen, westlichen Messern.

Spezifikationen:

• Typ: Gyuto, Kochmesser
• Klingenlänge: 240 mm
• Griff: Pakka-Holz, Stahlangel
• Stahl: SK Kohlenstoffstahl
• HRC: 63+/-1
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: 214 Gramm