Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 27 cm
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Das Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm ist ein vielseitiges Kochmesser mit großer Größe und nicht weniger Haltbarkeit. Es verfügt über einen genieteten Griff und eignet sich für alle Küchenaufgaben.
Nihonko ist die meistverkaufte Serie von Sakai Kikumori Küchenmessern. Die beliebten Produkte dieses Herstellers sind für Profis und Kochbegeisterte konzipiert – für alle, die großen Wert auf äußerst funktionale Küchenmesser legen, die sehr lange scharf bleiben. Sakai Kikumori Nihonko Messer bestehen aus japanischem Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,95 %, der auf eine hohe Härte von 63 HRC wärmebehandelt wird. Die spezielle Herstellungsmethode der Klinge, bei der die Mono-Stahl-Technik angewendet wird, bedeutet, dass jede Klinge aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt ist. Küchenmesser der Nihonko-Serie lassen sich leicht schärfen und behalten ihre Schärfe lange. Sie haben einen ergonomischen Griff aus langlebigem Pakka-Holz. Nach jedem Gebrauch wird empfohlen, die Sakai Kikumori Nihonko Messer zu waschen und zu trocknen (dies ist wichtig, da diese Messer nicht rostfrei sind).
Sakai Kikumori ist zweifellos einer der besten Hersteller japanischer Küchenmesser. Ihr breites Sortiment an hervorragenden Messern für den professionellen Einsatz genießt wohlverdiente Beliebtheit. Ihre Einzigartigkeit beruht auf einer jahrhundertelangen Handwerkstradition – die Marke wurde 1926 gegründet und greift bereits auf 600 Jahre Messerherstellungstradition in Sakai zurück. Dank der erfolgreichen Zusammenarbeit mit talentierten Schmieden und Schleifern können wir aus einer ganzen Reihe traditioneller japanischer Küchenmesser im Stil und moderner, westlicher Messer wählen.
Spezifikationen:
- Typ: Gyuto, Kochmesser
- Klingenlänge: 270 mm
- Griff: Pakka-Holz, Stahlangel
- Stahl: SK Kohlenstoffstahl
- HRC: 63+/-1
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: 249 Gramm