Sakai Kikumori Nihonko Petty 12 cm

Das kleine, handliche Sakai Kikumori Nihonko Petty 120 mm Küchenmesser eignet sich für präzise Küchenarbeiten. Es ist eine kleinere Version des klassischen Kochmessers und somit ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Kochbegeisterten. Es ist perfekt zum Schälen und Schneiden kleinerer Stücke von Gemüse und Fleisch.

Nihonko ist die beliebteste Serie von Küchenmessern von Sakai Kikumori. Die Klingen dieser hervorragenden Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt, unter Verwendung der Mono-Stahl-Technik. Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Kohlenstoffstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,95 %. Ein Produktionsschritt ist die Wärmebehandlung, bei der die Härte der Klingen bis zu 63 HRC erreicht. Ein wichtiger Vorteil der Nihonko-Serie ist die einfache Schärfbarkeit der Messer und die Tatsache, dass sie ihre Schärfe sehr lange behalten. Sakai Kikumori empfiehlt seine Produkte sowohl professionellen Köchen als auch Hobbyköchen, die von ihren Messern langanhaltende Schärfe und Funktionalität erwarten. Der langlebige und komfortable Griff mit ergonomischer Form besteht aus Pakka-Holz. Sakai Kikumori Nihonko Messer sind nicht rostfrei, daher sollten sie nach jedem Gebrauch gründlich gewaschen und getrocknet werden.

Als führender Hersteller japanischer Küchenmesser erfüllt Sakai Kikumori selbst die höchsten Ansprüche professioneller Anwender. Die Küchenmesser dieser Marke zeichnen sich durch hervorragende Parameter und Eigenschaften aus, die von einer jahrhundertealten Handwerkstradition inspiriert sind – seit 600 Jahren gilt Sakai als das Hauptzentrum der japanischen Messerherstellung. Die Marke wurde 1926 gegründet und arbeitet heute mit führenden Schmieden und Schleifern zusammen, die zur Entstehung dieser ausgezeichneten Messer beitragen – sowohl im traditionellen japanischen als auch im modernen westlichen Stil. Im Jahr 2011 erhielt Sakai Kikumori das renommierte „SAKAI WAZASHU“-Zertifikat (Zertifikat Nr. 0075), das von der Handelskammer Sakai verliehen wird, um die besten Marken auszuzeichnen. Ihre Beliebtheit erstreckt sich nicht nur auf Japan selbst, sondern auch auf den Rest der Welt.

Spezifikationen:

• Typ: Petty, Universalmesser
• Klingenlänge: 120 mm
• Griff: Pakka-Holz, Stahlzwinge
• Stahl: SK Kohlenstoffstahl
• HRC: 63+/-1
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: 73 Gramm