Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super

Das Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super ist ein vielseitiges Küchenmesser, das sich perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Seine universelle Länge und die markante Form machen es äußerst komfortabel für den täglichen Gebrauch und verbinden Präzision mit hoher Schneideffizienz.

Die Klinge besteht aus dem hochgeschätzten Aogami Super Stahl, bekannt für seine außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schneide. Dank seines hohen Kohlenstoffgehalts erreicht es eine Härte von 63 ±1 HRC, die präzises und langlebiges Schneiden ermöglicht, ohne häufiges Nachschärfen. Der Klingenkern ist mit rostfreiem Stahl ummantelt, der vor Korrosion schützt und die Pflege des Messers erleichtert. Zudem verbessert die einzigartige Tsuchime Hammerschlag-Oberfläche die Antihaft-Eigenschaften, wodurch das Anhaften von Zutaten an der Klinge reduziert wird.

Das Messer verfügt außerdem über einen ergonomischen Griff aus Kirschholz, der einen sicheren Halt und komfortable Handhabung bietet. Die rote Pakka-Holz Zwinge verstärkt die Konstruktion und verleiht dem Messer ein elegantes Aussehen. Dank seiner sorgfältigen Balance und des leichten Aufbaus liegt das Messer perfekt in der Hand und ermöglicht sanfte und präzise Bewegungen.

Das Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super ist die ideale Wahl für alle, die traditionelles japanisches Handwerk, exzellente Stahlqualität und unvergleichliche Funktionalität in der Küche suchen.

Spezifikationen:

Marke: Takahisa
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Santoku-Messer
Klingenlänge: 16,8 cm
Gesamtlänge des Messers: 30,8 cm
Klingenbreite am Griff: 4,7 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,5 cm
Klingendicke am Griff: 2,0 mm
Klingendicke in der Mitte: 2,0 mm
Grifflänge: 12,7 cm
Griff: Kirschholz, rote Pakka-Holz Zwinge
Stahl: Aogami Super Kern (hochkohlenstoffhaltig), rostfreie Stahlummantelung
Klingenfinish: Tsuchime (gehämmert)
Härte: 63 +/-1 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 126 g