Takamura Gyuto 21 cm R2
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TG210R2
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Das Takamura R2 Gyuto 210 mm ist die vielseitigste Art von Küchenmesser und entspricht einem westlichen Kochmesser.
Die Takamura R2 Messerserie bietet erschwingliche, hochwertige Messer. Ihr Kern ist aus R2 (SG2) Pulverstahl geschmiedet, der für seine hohe Härte und langanhaltende Schärfe bekannt ist. Die Wärmebehandlung liegt bei 62-64 HRC. Die äußeren Lagen des Messers sind mit weichem Edelstahl ummantelt, der den sehr harten Kern schützt und Flexibilität bietet. Die sehr dünne Klinge dieses Messers, kombiniert mit Handschärfen, sorgt für maximale Schärfe ab dem ersten Gebrauch.
Der Griff besteht aus rotem Pakka-Holz mit einem durchgehenden Erl – er ist feuchtigkeitsresistent und nahezu unzerstörbar.
Spezifikationen:
- Typ: Kochmesser
- Klingenlänge: 210 mm
- Gesamtlänge: 336 mm
- Klingenhöhe: 46 mm
- Klingendicke: 1,6 mm
- Griff: Pakka-Holz
- Stahl: pulverbeschichteter R2, Edelstahlummantelung
- HRC: 62-64
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: 156 Gramm