Takamura Santoku 17 cm Chromax
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TCHRS170
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Sie werden feststellen, dass das Takamura Santoku Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 170 mm äußerst handlich ist und für eine Vielzahl kulinarischer Aufgaben verwendet werden kann. Es ist das japanische Pendant zu einem klassischen Kochmesser.
Takamura Chromax japanische Messer sind bekannt für ihre perfekte Verarbeitung und sehr hohe Qualität. Sie verbinden Funktionalität mit Liebe zum Detail auf äußerst gelungene Weise. Der Kern besteht aus Chromax-Edelstahl, umgeben von weichem Stahl zum Schutz. Chromax ist der beste neue Stahl für die Herstellung von Küchenmessern. Er lässt sich leicht schärfen und bleibt lange scharf. Takamuras Ziel war es, eine Serie von Messern mit hoher Schneidleistung zu produzieren, und dieses Ziel hat er definitiv erreicht. Das einzigartige gehämmerte Aussehen der Kollektion wird durch eine spezielle Veredelungsmethode namens Tsuchime erzielt. Die Klingen wurden auf eine Härte von 60-62 HRC gehärtet. Ihre außergewöhnliche Schärfe verdanken sie dem Handschliff und der Tatsache, dass sie sehr dünn sind. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz passt perfekt zum Gesamtbild. Jedes Messer wird in einer dekorativen Geschenkbox verpackt.
Spezifikationen:
- Typ: Santoku-Messer
- Klinge: Chromax-Kern, Edelstahlummantelung
- Griff: Pakka-Holz
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Gesamtlänge: 29,6 cm
- Klingenlänge: 17 cm
- Klingenbreite: 4,5 cm
- Klingendicke: 1,6 mm
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: ca. 120 g