Takamura Santoku 17 cm R2

Vorstellung des Takamura R2 165 mm Santoku Japanisches Kochmesser — ein praktisches Küchenwerkzeug mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Dieses Messer ist das japanische Pendant zum traditionellen Kochmesser, bekannt für seine Vielseitigkeit und Präzision.

Als Teil der Takamura R2 Serie wurde dieses Kochmesser mit höchster Qualität gefertigt. Die Klinge ist aus R2 (SG2) Pulverstahl geschmiedet, einem äußerst langlebigen und rostfreien Material, das eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit garantiert. Im Gegensatz zu anderen harten Pulverstählen bietet es ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Härte und Elastizität, wodurch es weniger anfällig für Absplitterungen ist. Mit einer Härte von 62-64 HRC, erreicht durch einen sorgfältigen Wärmebehandlungsprozess, liefert das Takamura R2 Messer höchste Leistung.

Die Klinge ist von Schichten aus weichem Edelstahl umgeben, die den soliden Kern zusätzlich schützen und die Flexibilität erhöhen. Mit seiner dünnen Schneide und der sorgfältigen Handschärfung bietet das Takamura R2 Messer von der ersten Anwendung an eine außergewöhnliche Schneidleistung. Der feuchtigkeitsresistente Griff besteht aus rotem Pakka-Holz und ist vollständig verstärkt, was ihn besonders widerstandsfähig gegen Abnutzung macht.

Das Takamura R2 165 mm Santoku Japanische Kochmesser ist ein Zeugnis hervorragender Handwerkskunst und außergewöhnlicher Funktionalität.

Spezifikationen:

Marke: Takamura
Herkunft (Hergestellt in): Echizen, Fukui, Japan
Messerart: Santoku-Messer
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge des Messers: 29,8 cm
Klingenbreite am Griff: 4,6 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,1 cm
Klingendicke am Griff: 1,6 mm
Klingendicke in der Mitte der Klinge: 1,6 mm
Grifflänge: 12,0 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: R2 Pulverstahlkern (rostfrei), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Migaki
Härte: 62-64 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 148 g