Takamura Tsuchime Santoku 17 cm Chromax

Das Takamura Santoku Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 170 mm ist ein sehr handliches Werkzeug mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Es ist das japanische Pendant zu einem Standard-Kochmesser.

Die Takamura Chromax Kollektion japanischer Messer umfasst perfekt gefertigte, hochwertige Produkte. Sie sind ein Beispiel dafür, wie außergewöhnliche Praktikabilität erfolgreich mit Liebe zum Detail in der Verarbeitung kombiniert werden kann. Die Messer haben einen Kern aus Chromax-Edelstahl, der von weichem Stahl umgeben ist, der eine schützende Funktion erfüllt. Chromax ist ein neuer Stahl, der bei der Herstellung von Küchenmessern verwendet wird, relativ leicht zu schärfen ist und gleichzeitig seine Schärfe lange behält. Der bekannte Hersteller Takamura entschied sich, eine Linie von Küchenmessern mit hoher Schneidleistung zu produzieren, die als äußerst erfolgreich angesehen werden kann. Die Klingen dieser Serie werden mit einer Veredelungstechnik namens „Tsuchime“ behandelt, die ihnen ein einzigartiges, gehämmertes Aussehen verleiht. Während der Wärmebehandlung erreicht die Härte der Klinge 60-62 HRC. Die Messer dieser Kollektion sind extrem scharf, was sich bereits beim ersten Gebrauch zeigt. Dies liegt daran, dass sie von Hand geschärft werden und ihre Klingen außergewöhnlich dünn sind. Takamura Chromax zeichnet sich außerdem durch den perfekt abgestimmten Griff aus, der aus hellem Pakka-Holz gefertigt ist. Alle Küchenmesser dieser Serie sind in dekorativen Geschenkboxen verpackt.

Spezifikationen:

• Typ: Santoku-Messer
• Klingenlänge: 170 mm
• Gesamtlänge: 295 mm
• Klingenhöhe: 48 mm
• Klingendicke: 1,9 mm
• Griff: „Braunes“ Pakka-Holz
• Stahl: CHROMAX-Kern, Edelstahlummantelung
• HRC: 60-62
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: 151 Gramm