Tsunehisa Brotmesser 25 cm
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Das Tsunehisa 25 cm Brotmesser ist ein präzises Küchenwerkzeug, das zum Schneiden von Brot ohne Zerdrücken oder übermäßiges Zerbröseln verwendet wird. Die gezackte Klinge ermöglicht es, sowohl harte, knusprige Krusten als auch weiches, fluffiges Brot mühelos zu durchtrennen. Die Länge von 25 cm bietet gute Kontrolle und Stabilität beim Schneiden der meisten Laibe sowie von hausgemachten und handwerklich hergestellten Backwaren.
Die Klinge besteht aus japanischem AUS-8 Edelstahl, der für seine hohe Korrosionsbeständigkeit und gute Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die polierte Migaki-Oberfläche macht die Klinge glatt und leicht zu reinigen. Eine Härte von 58 ±1 HRC sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Haltbarkeit und Flexibilität – eine wünschenswerte Eigenschaft bei Brotmessern.
Der Griff ist aus Pakka-Holz gefertigt, das leicht, feuchtigkeitsbeständig ist und gut in der Hand liegt. Die ergonomische Form und der doppelseitige Schliff machen das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder komfortabel.
Spezifikationen:
Marke: Tsunehisa
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Brotmesser
Klingenlänge: 25,5 cm
Gesamtlänge des Messers: 38,2 cm
Klingenbreite am Griff: 2,9 cm
Klingenbreite in der Mitte: 2,5 cm
Klingendicke am Griff: 1,6 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,5 mm
Grifflänge: 12,7 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: AUS-8 Stahl (Edelstahl)
Klingenfinish: Migaki (poliert)
Härte: 58+/-1 HRC
Schliff: doppelseitig
Gewicht: 137 g