Tsunehisa Chu-Santoku 13,5 cm VG-1

Tsunehisa Santoku ist ein japanisches Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 135 mm, ideal für vielfältige Einsatzzwecke. Santoku hat in den letzten Jahren enorm an Beliebtheit gewonnen und ist oft ein unverzichtbarer Bestandteil der privaten Küchen von Kochbegeisterten, sowohl in Japan als auch darüber hinaus. Es eignet sich perfekt zum Hacken und Schneiden verschiedener Lebensmittel, insbesondere Fleisch, Gemüse und Obst.

Tsunehisa-Messer sind einzigartig dank der außergewöhnlichen Sorgfalt der Meisterschmiede, die jedem Detail große Aufmerksamkeit schenken. Die Klingen von Tsunehisa bestehen aus hochwertigem VG-1-Stahl, der außergewöhnliche Haltbarkeit und langanhaltende Schärfe garantiert. Die Wärmebehandlung erhöht die Härte der Klinge auf 60-61 HRC, was eine außergewöhnliche Langlebigkeit und einfache Schärfebewahrung sicherstellt.

Der Messergriff besteht aus Pakka-Holz, das einen komfortablen Halt und präzise Messerführung während der Nutzung gewährleistet. Dank seiner soliden Konstruktion und hochwertigen Materialien ist das Tsunehisa-Messer nicht nur ein Küchenwerkzeug, sondern auch ein Objekt, das Rückmeldung gibt und mit seiner Eleganz begeistert.

Spezifikationen:

Marke: Tsunehisa
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Santoku
Klingenlänge: 13,7 cm
Gesamtlänge des Messers: 25,8 cm
Klingenbreite am Griff: 3,6 cm
Klingenbreite in der Mitte: 3,2 cm
Klingendicke am Griff: 1,9 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,7 mm
Grifflänge: 11,5 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: VG-1 Kern (rostfrei), rostfreier Stahlüberzug
Klingenfinish: Migaki
Härte: 61+/-1 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 96 g