Tsunehisa Damascus Gyuto 21 cm AUS-10
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TDG210
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Das Tsunehisa Damascus 45 Gyuto 210 mm ist die vielseitigste Art von Küchenmesser, vergleichbar mit einem westlichen Kochmesser.
Spezifikationen:
- Typ: Kochmesser „Gyuto“
- Klingenlänge: 210 mm
- Gesamtlänge: 334 mm
- Klingenhöhe: 45 mm
- Klingendicke: 2 mm
- Griff: Pakka-Holz
- Stahl: AUS-10 Kern, 45 Lagen Damaststahl-Ummantelung
- HRC: 60-62
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: 160 Gramm