Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13

Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 ist ein japanisches Kochmesser, das Eleganz, Funktionalität und außergewöhnliche Schärfe vereint. Seine lange und breite Klinge eignet sich perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst und bietet Präzision sowie Komfort bei der Anwendung.

Der Klingenkern besteht aus SRS13 Pulverstahl, der sich durch eine Härte von 63±1 HRC auszeichnet und langanhaltende Schärfe sowie Verschleißfestigkeit gewährleistet. Die Edelstahlummantelung schützt den Kern zusätzlich, erhöht die Haltbarkeit der Klinge und erleichtert die Pflege.

Die Migaki (polierte) Oberfläche verleiht dem Messer ein elegantes Aussehen, und der doppelseitige Schliff ermöglicht komfortables und präzises Schneiden mit jeder Schneidtechnik. Die optimale Klingenstärke von 3,2 mm am Griff und 2,2 mm in der Mitte macht das Messer ausgewogen und vielseitig einsetzbar.

Der Griff aus Rosenholz, kombiniert mit einer Pakka-Holz Zwinge, garantiert einen stabilen Halt und vollständigen Komfort bei der Nutzung. Die natürlichen Materialien sorgen für Feuchtigkeitsbeständigkeit und hohe Langlebigkeit, wodurch dieses Messer die perfekte Wahl für professionelle Köche und Kochbegeisterte ist.

Dank der Kombination aus japanischer Präzision, hochwertigem SRS13 Stahl und ergonomischem Design ist das Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 ein Werkzeug, das selbst die Erwartungen anspruchsvollster Nutzer erfüllt. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Zuverlässigkeit, Schärfe und einfache Handhabung in ihrer Küche schätzen.

Spezifikationen:

Marke: Tsunehisa
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Gyuto-Messer
Klingenlänge: 21,3 cm
Gesamtlänge des Messers: 34,9 cm
Klingenbreite am Griff: 4,5 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,0 cm
Klingenstärke am Griff: 3,2 mm
Klingenstärke in der Mitte: 2,2 mm
Grifflänge: 12,7 cm
Griff: Rosenholz, Pakka-Holz Zwinge
Stahl: SRS13 Kern (Edelstahl), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Migaki (Politur)
Härte: 63+/-1 HRC
Schliff: doppelseitig
Gewicht: 147 g