Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Das Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke Universalmesser aus Japan hat eine Klingenlänge von 210 mm. Es ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Anwender. Es eignet sich für alltägliche Aufgaben wie das Zerkleinern von Gemüse oder das Schneiden großer Fleisch- und Fischstücke.

Die einzigartige Tsunehisa AS Migaki Kollektion wird empfohlen für alle, die mit Messern aus Kohlenstoffstahl arbeiten möchten. Hohe Qualität und Langlebigkeit sind die unbestrittenen Vorteile jedes Messers dieser Serie, zudem behalten sie eine hohe Schärfe und Schneidleistung. Der für den Kern verwendete Aogami Super Kohlenstoffstahl ist von rostfreiem Stahl ummantelt, was die Messer pflegeleicht macht und Komfort sowie Effizienz bei der Arbeit gewährleistet. Während der Wärmebehandlung erreichen die Klingen eine Härte von 63 +/- 1 HRC. Das dezente Design, kombiniert mit dem hohen Verarbeitungsstandard und der Liebe zum Detail, macht die AS Migaki Messer besonders attraktiv, vor allem in ihrer Preisklasse. Erwähnenswert ist auch der Griff, der die Form eines D hat. Er besteht aus Rosenholz und ist mit einer Pakka-Holz-Zwinge versehen. Der Griff bietet einen festen und komfortablen Halt, was die Arbeit mit den Tsunehisa AS Migaki Messern zu einem täglichen Vergnügen macht.

Technische Daten:

• Typ: Kiritsuke-Messer
• Klinge: Aogami Super Stahlkern, rostfreie Stahlummantelung
• Griff: Rosenholz, Pakka-Holz-Zwinge
• Härte: 63 HRC +/- 1
• Gesamtlänge: 35,4 cm
• Klingenlänge: 21,0 cm
• Klingenbreite: 4,5 cm
• Klingendicke: 2,1 mm
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: ca. 151 g