Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super
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Das Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super ist ein einzigartiges japanisches Küchenmesser, das außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und Eleganz vereint. Dank seiner charakteristischen spitzen Spitze eignet es sich perfekt für präzise Aufgaben wie das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, und seine breite Klinge ermöglicht es, Zutaten bequem direkt vom Schneidebrett in den Topf zu transferieren.
Die Klinge besteht aus dem legendären Aogami Super Stahl, der für seine außergewöhnliche Fähigkeit bekannt ist, die Schärfe lange zu halten. Mit einer Härte von 63+/-1 HRC bietet das Messer aggressives Schneiden und ermöglicht außergewöhnliche Präzision. Der Kohlenstoffstahl-Kern ist von einer rostfreien Stahl-Umhüllung umgeben, die die Pflege erleichtert und das Risiko von Korrosion verringert. Die traditionelle Kurouchi-Oberfläche mit ihrer dunklen, rohen Struktur verleiht ihm ein einzigartiges Aussehen und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Verfärbungen.
Der Griff aus Morado-Palisanderholz, kombiniert mit einer Pakka-Holz-Zwinge, sorgt für einen komfortablen, sicheren Halt und ausgezeichnete Kontrolle über das Messer. Die ovale Form des Griffs lässt das Messer perfekt in der Hand liegen, unabhängig von Ihrem Schneidstil. Seine ausgezeichnete Balance und Leichtigkeit (126 g) machen die Arbeit in der Küche besonders angenehm.
Das Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super ist eine hervorragende Wahl für Köche, die höchste Verarbeitungsqualität und Schneidepräzision schätzen. Sein klassisches, schlichtes Design, kombiniert mit moderner Funktionalität, macht es nicht nur zu einem äußerst praktischen Werkzeug, sondern auch zu einem ästhetischen. Wenn Sie ein Messer suchen, das Ihnen eine neue Ebene der Küchenarbeit eröffnet, ist dieses Modell die perfekte Wahl.
Spezifikationen:
Marke: Tsunehisa
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Bunka
Klingenlänge: 17,3 cm
Gesamtlänge des Messers: 31,2 cm
Klingenbreite am Griff: 4,4 cm
Klingenbreite in der Mitte: 3,8 cm
Klingendicke am Griff: 2,1 mm
Klingendicke in der Mitte: 2,0 mm
Grifflänge: 12,6 cm
Griff: Morado-Palisanderholz, Pakka-Holzzwinge
Stahl: Aogami Super Kern (hochkarbon), rostfreie Stahlummantelung
Klingenfinish: Kurouchi
Härte: 63+/-1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 126 g