Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super

Das Tsunehisa Morado Nakiri-Messer ist perfekt zum Schneiden und Zerkleinern von Gemüse. Es sieht aus wie ein Hackmesser. Das Nakiri hat jedoch eine dünne Klinge, im Gegensatz zu einem Hackmesser. Die Länge beträgt 165 mm.

Die Tsunehisa Morado Küchenmesserserie ist das Ergebnis der Verwendung des hochgeschätzten Kohlenstoffstahls, bekannt als Aogami Super. Diese professionelle Serie bietet viele Vorteile. Die Messer sind extrem scharf und langlebig. Sie verfügen über eine sehr aggressive Schneide. Jeder Kern besteht aus dem genannten Aogami Super Stahl, der von rostfreiem Stahl ummantelt ist. Dies beeinflusst die Effizienz der Küchenarbeiten und die relativ einfache Pflege jedes Tsunehisa Morado Messers. Die Härte von 63 +/- 1 HRC wird durch einen speziellen Wärmebehandlungsprozess erreicht. Das Kurouchi-Finish – der schwarze Teil auf der Oberseite – betont deutlich den klassischen japanischen Stil. Der manuelle Tsuchime-Schmiedeprozess hat sichtbare Spuren hinterlassen, die diese Messer als schöne und einzigartige Stücke auszeichnen. Dies garantiert, dass Lebensmittel nicht an den Klingen haften bleiben. Der Griff ist oval geformt und aus Morado-Rosenholz gefertigt, während für die dekorative Zwinge Pakka-Holz verwendet wird.

Spezifikationen:

• Typ: Nakiri-Messer
• Klinge: Aogami Super Stahlkern, rostfreie Stahlummantelung
• Griff: Morado-Rosenholz, Pakka-Holz Zwinge
• Härte: 63 HRC +/- 1
• Gesamtlänge: 30,4 cm
• Klingenlänge: 16,5 cm
• Klingenbreite: 5,0 cm
• Klingendicke: 2,0 mm
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: ca. 171 g