Tsunehisa Morado Petty 13,5 cm Aogami Super
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TSUMNU135AS
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Das Tsunehisa Morado Petty Küchenmesser ist ein kompaktes, handliches Werkzeug mit einer Klingenlänge von 135 mm. Es ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug. Verwenden Sie es, um kleine Zutaten wie Knoblauch, Schalotten und Pilze zu verarbeiten.
Die professionellen Messer von Tsunehisa Morado sind aus dem feinsten Aogami Super Stahl gefertigt. Sie sind äußerst langlebig und scharf, behalten ihre Schärfe viel länger als andere Messer. Diese Messer sind von höchster Qualität. Ihr Kern besteht aus Aogami Super Kohlenstoffstahl, umgeben von einer Ummantelung aus rostfreiem Stahl. Diese Lösung erhöht die Effizienz der Küchenarbeit und macht die Messer sehr pflegeleicht. Ihre harten Klingen erreichen 63 +/- 1 HRC bei der Wärmebehandlung. Die klassische Oberfläche, die den japanischen Charakter betont – Kurouchi – ist der schwarze Bereich auf der Oberseite, der die Klinge schützt. Die Messer zeigen auch Spuren von Handgeschmiedetem (Tsuchime), was ihnen ein ästhetisches Finish verleiht und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der ovale Griff aus Rosenholz (Morado) ist mit einer eleganten Pakka-Holz-Zwinge verziert.
Spezifikationen:
- Messerart: Allzweckmesser
- Klinge: Aogami Super Stahlkern, Ummantelung aus rostfreiem Stahl
- Griff: Morado Rosenholz, Pakka-Holz-Zwinge
- Härte: 63 HRC +/- 1
- Gesamtlänge: 26,4 cm
- Klingenlänge: 13,5 cm
- Klingenbreite: 4,5 cm
- Klingendicke: 2,9 mm
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: ca. 78 g