Tsunehisa Morado Santoku 16,5 cm Aogami Super

Das Tsunehisa Morado Santoku-Messer ist ein äußerst vielseitiges japanisches Messer mit einer Klingenlänge von 165 mm. Es eignet sich perfekt zum Schneiden und Hacken verschiedener Produkte, von Fleisch bis zu Obst und Gemüse. Santoku-Messer haben in den letzten Jahren japanische Haushaltsküchen dominiert.

Die Tsunehisa Morado Serie professioneller Messer besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl namens Aogami Super. Die Messer dieser Kollektion zeichnen sich durch höchste Qualität und Langlebigkeit aus und gewährleisten hervorragende Leistung. Ihre Schneidkraft und die Fähigkeit, eine hohe Schärfe zu bewahren, sind weitere Vorteile. Der Aogami Super Stahlkern ist mit Edelstahl ummantelt, was eine unvergleichliche Effektivität bei der Küchenarbeit und mühelose Pflege sicherstellt. Die Wärmebehandlung erhöht die Härte jeder Klinge auf ein Niveau von 63 +/- 1 HRC. Die traditionelle Kurouchi-Oberfläche ist besonders erwähnenswert. Der schwarze Bereich auf der Oberseite der Klinge schützt diese und betont den klassischen japanischen Stil. Die Messer der Tsunehisa Morado Kollektion sind einzigartig, da sie handgeschmiedet sind. Dieser Prozess verleiht den Klingen eine charakteristische Oberfläche und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln. Rosenholz – Morado – ist das bevorzugte Holz für den ovalen Griff, der mit einer Pakka-Holz-Zwinge versehen ist.

Spezifikationen:

• Typ: Santoku-Messer
• Klinge: Aogami Super Stahlkern, Edelstahlummantelung
• Griff: Morado Rosenholz, Pakka-Holz-Zwinge
• Härte: 63 HRC +/- 1
• Gesamtlänge: 30,4 cm
• Klingenlänge: 16,5 cm
• Klingenbreite: 4,5 cm
• Klingendicke: 2,0 mm
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: ca. 135 g