Tsunehisa Petty 15 cm VG-1

Das Tsunehisa Petty 15 cm VG-1 ist ein japanisches Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 14,8 cm, das für präzises Schneiden kleiner Gegenstände wie Obst, Gemüse und zarter Fleischstücke entwickelt wurde. Als kleinere Version des Gyuto-Messers ist das Petty bei professionellen Köchen und Hobbyköchen äußerst beliebt und bietet Komfort und Präzision bei alltäglichen Küchenarbeiten. Die Verwendung von VG-1 Stahl garantiert außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe sowie eine einfache Pflege, um das Messer lange in hervorragendem Zustand zu halten.

Die Klinge besteht aus VG-1 rostfreiem Stahl, der nicht nur hohe Qualität, sondern auch hohe Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen und Korrosion sicherstellt. Die Härte der Klinge von 61+/-1 HRC macht das Messer äußerst langlebig und effektiv im täglichen Gebrauch. Zudem verleiht die Migaki-Oberfläche der Klinge eine elegante Politur, die das handwerkliche Können und die Sorgfalt bei der Herstellung betont. Dank des doppelten Schliffs ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder gleichermaßen funktional und somit ein noch vielseitigeres Werkzeug.

Der Griff des Messers besteht aus Pakka-Holz, das einen sicheren Halt und Komfort bei der Benutzung bietet. Dank der ergonomischen Form des Griffs garantiert das Tsunehisa Petty 15 cm Komfort und Präzision beim Hacken, Schneiden oder Schälen von Lebensmitteln. Die Grifflänge von 11,5 cm macht das Messer für verschiedene Handgrößen perfekt geeignet und ermöglicht ein komfortables und kontrolliertes Schneiden.

Spezifikationen:

Marke: Tsunehisa
Herkunft (Made in): Japan
Messertyp: Petty
Klingenlänge: 14,8 cm
Gesamtlänge des Messers: 26,5 cm
Klingenbreite am Griff: 2,9 cm
Klingenbreite in der Mitte: 2,5 cm
Klingendicke am Griff: 1,9 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,9 mm
Grifflänge: 11,5 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: VG-1 Kern (rostfrei), rostfreier Stahlüberzug
Klingenfinish: Migaki
Härte: 61+/-1 HRC
Schliff: doppelter Schliff
Gewicht: 92 g