Yoshida Black ZDP-189 Bunka 190 mm
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Das Bunka-Messer hat eine breite Klingenform und ist ein vielseitiges Messer, das in der westlichen Küche sehr beliebt ist. Das Bunka-Messer ist eine Kombination aus Gyuto- und Nakiri-Messern und vereint die besten Eigenschaften beider.
Spezifikationen:
- Typ: Bunka-Messer
- Klingenlänge: 190 mm
- Gesamtlänge: 325 mm
- Klingenhöhe: 52 mm
- Griff: Walnussholz
- Stahl: ZDP-189r, Edelstahlummantelung
- HRC: 65-67
- Schliff: doppelseitiger Schliff
- Gewicht: 155 Gramm