Yoshimi Kato Nickel-Damast Gyuto 24 cm VG-10
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YKNDG240VG10
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Das universelle Kochmesser Yoshimi Kato Damascus ist die beste Wahl sowohl zum Schneiden größerer Fleischstücke als auch zum Hacken. Seine 240 mm lange Klinge ist von höchster Qualität.
Das Damascus Gyuto Küchenmesser, handgeschmiedet von Yoshimi Kato, ist die perfekte Kombination aus Funktionalität und Ästhetik. Es wird aus VG-10 Stahl gefertigt. Sein harter Kern ist mit 63 Lagen schwarzem Damaststahl ummantelt, was den Messern ein beeindruckendes Aussehen verleiht. Die perfekte Geometrie und Verarbeitung sind nur zwei der Vorteile dieser schönen Küchenaccessoires. Die Klingen sind wunderschön poliert und erreichen während der Wärmebehandlung eine Härte von 61-62 HRC, wodurch sie lange scharf bleiben. Für die Griffe wird dunkles Rosenholz verwendet. Ihre achteckige Form ist ideal für Links- und Rechtshänder. Wenn Sie ein Liebhaber japanischer Handwerkskunst sind, sollten Sie sich mit Yoshimi Kato Messern eindecken. Sie werden von einem Meister gefertigt, der großen Wert auf Ästhetik und ein wunderbares Nutzungserlebnis legt.
Technische Daten:
- Messertyp: Gyuto Kochmesser
- Klinge: VG-10 Kern, 63-lagige Damastummantelung
- Griff: Rosenholz
- Klingenhärte: 61-62 HRC
- Klingenlänge: 24,0 cm
- Klingenbreite: 5,1 cm
- Klingendicke: 1,9 mm
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: ca. 144 g