Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damast VG-10 Rosenholz

Das Yoshimi Kato japanische Santoku-Messer mit einer Klingenlänge von 17 cm ist perfekt für verschiedene Küchenaufgaben, vom Hacken bis zum Schneiden von Fleisch, Obst und Gemüse. Santoku-Messer sind in japanischen Küchen äußerst beliebt und haben sich zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug entwickelt.

Unser handgeschmiedetes Damascus Santoku-Küchenmesser, gefertigt von Yoshimi Kato, vereint hervorragende Funktionalität mit außergewöhnlicher Ästhetik. Der VG-10-Stahlkern ist von 63 Lagen schwarzem Damaststahl umgeben, was ihm eine außergewöhnliche Schönheit verleiht. Hervorragende Geometrie und Verarbeitung sind nur einige der Vorteile dieser eleganten Küchenaccessoires. Die Klingen sind wunderschön poliert und erreichen dank Wärmebehandlung eine Härte von 61-62 HRC, was eine langanhaltende Schärfe garantiert.

Der dunkelrote Rosenholzgriff ist oval geformt und somit ideal für Links- und Rechtshänder. Liebhaber japanischer Handwerkskunst sollten sich unbedingt Yoshimi Kato Messer sichern, hergestellt von einem Meister, der sowohl auf Ästhetik als auch auf das unvergessliche Nutzungserlebnis Wert gelegt hat.

Spezifikationen:

Marke: Yoshimi Kato
Herkunft (Made in): Echizen, Fukui, Japan
Messerart: Santoku
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge des Messers: 30,8 cm
Klingenbreite am Griff: 4,6 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,4 cm
Klingendicke am Griff: 1,9 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,8 mm
Grifflänge: 12,7 cm
Griff: oval, Rosenholz, Pakka-Holz Zwinge
Stahl: VG-10 Kern (rostfrei), rostfreier Stahlüberzug
Klingenfinish: dunkler Damast, 63 Lagen
Härte: 61 +/-1 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 122 g