Yu Kurosaki Fujin Santoku 16,5 cm R2
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YKFS165R2
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Yu Kurosaki Fujin SG2 165 mm Santoku-Messer
Entdecken Sie die Perfektion japanischer Handwerkskunst mit dem Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku-Messer, das Tradition und neueste Technologie vereint. Im Herzen dieses einzigartigen Messers befindet sich japanischer SG2 Pulverstahl, umgeben von einer Schicht korrosionsbeständigen Stahls. SG2-Stahl zeichnet sich durch hohe Härte und Widerstandsfähigkeit aus und ist eine ausgezeichnete Wahl für Küchenprofis, da er Zuverlässigkeit und einfache Schärfbarkeit bietet.
Jedes Messer wird von Meisterschmied Yu Kurosaki handgefertigt und ist somit ein einzigartiges Kunstwerk.
Fujin – der Windgott der japanischen Mythologie – fängt die Seele dieses Messers perfekt ein, sichtbar im markanten Tsuchime-Finish, das das Markenzeichen von Meister Kurosaki ist. Das raffinierte „Hammer-Schlag“-Muster ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern garantiert auch die Einzigartigkeit jedes Messers.
Yu Kurosaki hat sich durch seine Fertigkeiten im Messerschmieden einen Namen gemacht, was sich im perfekten Klingenprofil, der Geometrie und der Passgenauigkeit der Komponenten widerspiegelt. Seine Messer zeichnen sich durch außergewöhnliche Leistung aus – von effizienter Arbeit mit harten Gemüsesorten bis hin zum präzisen Schneiden empfindlicher Zutaten.
Das hier vorgestellte Messer besteht aus SG2 Pulver-Edelstahl, gehärtet auf etwa 63 HRC. Diese Materialwahl garantiert Langlebigkeit und gleichbleibende Schärfe. Das Tsuchime-Finish, das an Regentropfen erinnert, ist definitiv der markanteste und anspruchsvollste Akzent in Kurosakis Kollektion.
Erleben Sie die Harmonie von Funktionalität und Kunstfertigkeit, die das Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 Messer bietet – die Essenz japanischer Handwerkskunst, direkt zur Hand.
Technische Daten:
Typ: Santoku-Messer
Klinge: SG2/R2 Stahlkern, Edelstahlummantelung
Griff: achteckig, Rosenholz
Härte: 63-64 HRC
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenbreite: 4,4 cm
Klingendicke: 2 mm
Schliff: beidseitig
Gewicht: ca. 134 g