Yu Kurosaki Raijin Gyuto 21 cm Kobalt Spezial

Das Yu Kurosaki Raijin Gyuto 210 mm Cobalt Special Messer, inspiriert vom japanischen Donnergott, besticht durch sein einzigartiges Design, das an Regen während eines Sturms erinnert – was perfekt seinen Namen widerspiegelt!

Viele von Kurosaki-sans Messersammlungen verwenden hochwertigen Edelstahl, und Raijin bildet da keine Ausnahme. Cobalt Special ist ein einzigartiger Stahl, ähnlich VG10, jedoch auf besondere Weise verstärkt. Die feinen Körner in der Stahlstruktur ermöglichen eine extrem scharfe Klinge bei gleichzeitig einfacher Nachschärfbarkeit.

Das markante Klingenprofil ist das Markenzeichen dieses Meisterschmieds, was auch beim Raijin beeindruckend zur Geltung kommt. Die Schneide ist von Anfang an beeindruckend scharf. Die Klinge ist mit einem soliden, achteckigen Griff aus Kirschholz kombiniert, der mit einer roten Zwinge verziert ist.

Das Klingenprofil hat eine universelle Form, die sowohl Wiegeschnitte als auch andere Schneidtechniken ermöglicht. Die Verwendung von Edelstahl macht es einfach, das Messer auch in einer geschäftigen Küche sauber zu halten. Vor allem aber zieht seine Ästhetik auf den ersten Blick die Aufmerksamkeit auf sich, und Yu Kurosaki schafft wie immer ein wahres Kunstwerk.

Spezifikationen:

Typ: Gyuto-Messer
Klinge: Cobalt Special Stahlkern, Edelstahlummantelung
Griff: achteckig, Kirschholz
Härte: 63-64 HRC
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenlänge: 21 cm
Klingenbreite: 4,8 cm
Klingendicke: 2,5 mm
Schliff: doppelseitig
Gewicht: ca. 152 g