Yu Kurosaki Shizuku Santoku 16,5 cm R2
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YKSS165R2
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Das 165 mm Yu Kurosaki Shizuku Santoku-Messer ist die Essenz von Vielseitigkeit und vereint Tradition und Innovation japanischer Handwerkskunst. Unverzichtbar in jeder Küche, erfüllt dieses Messer die Bedürfnisse jedes Kochs dank seiner Vielseitigkeit und perfekten Verarbeitung.
Die Shizuku R2-Serie, geschaffen vom renommierten Meister Yu Kurosaki, ist bekannt für ihr einzigartiges Tsuchime-Muster, das kleinen Regentropfen ähnelt und jedem Messer einen individuellen Charakter verleiht. Der Kern besteht aus R2/SG2 Pulverstahl, der für seine Langlebigkeit und die Fähigkeit, eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu halten, bekannt ist. Auf eine Härte von 62-63 HRC gehärtet, ist dieser Kern von zwei Schichten flexiblem Stahl umgeben, die die gesamte Struktur verstärken und ein Gleichgewicht zwischen Stärke und Flexibilität bieten.
Das Griffdesign aus dunklem Rosenholz ist nicht nur schön, sondern auch ergonomisch, dank seiner achteckigen Form, die sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder perfekt in der Hand liegt – ein Beweis für durchdachtes Design. Diese Kombination aus Schönheit und Funktionalität macht die Shizuku R2-Serie zur Wahl für alle, die Handwerkskunst auf höchstem Niveau schätzen. Das Yu Kurosaki Shizuku Santoku-Messer ist ein Werkzeug, das in den Händen kulinarischer Künstler das Kochen zur Kunstform macht und nicht nur hervorragende Leistung, sondern auch ästhetisches Feedback bietet.
Spezifikationen:
Typ: Santoku-Messer
Klinge: R-2/SG2 Pulverstahlkern
Griff: Rosenholz
Härte: 62-63 HRC
Gesamtlänge: 30,9 cm
Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenbreite: 4,5 cm
Klingendicke: 2,0 mm
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: ca. 140 g