




Το Akifusa Migaki Santoku διαθέτει λάμα μήκους 165 mm και είναι ιδανικό για ευρύ φάσμα χρήσεων. Είναι τέλειο για το κόψιμο και το τεμάχισμα κρέατος, φρούτων και λαχανικών. Τα μαχαίρια κουζίνας Santoku είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια στις ιαπωνικές κουζίνες σήμερα.
Τα μαχαίρια Akifusa, κατασκευασμένα από ατσάλι Aogami Super, προσφέρουν εξαιρετική αίσθηση κοπής. Η ποιότητά τους είναι ισάξια με πολλά άλλα πιο ακριβά μαχαίρια. Η ανθεκτικότητα της σειράς Migaki Aogami Super είναι ασύγκριτη, εξασφαλίζοντας ότι τα μαχαίρια σας παραμένουν κοφτερά και αιχμηρά. Ο ανθρακούχος χάλυβας που ονομάζεται Aogami Super χρησιμοποιείται για την κατασκευή των πυρήνων, οι οποίοι στη συνέχεια καλύπτονται με επιπλέον στρώματα ανοξείδωτου χάλυβα. Αυτό επηρεάζει την απόδοση και την ευκολία συντήρησης των μαχαιριών αυτής της σειράς. Οι λάμες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία για να επιτύχουν υψηλό βαθμό σκληρότητας 64 +/- 1 HRC. Η συλλογή Migaki Aogami Super συνδυάζει διακριτικό σχεδιασμό με υψηλής ποιότητας φινίρισμα και προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια. Η λαβή του μαχαιριού έχει σχήμα D. Είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά και τελειώνει με φερρούλα από ξύλο pakka. Παρέχει ασφαλές και άνετο κράτημα κατά τη χρήση καθημερινά. Σε αυτήν την κατηγορία τιμής, τα μαχαίρια Akifusa είναι η προφανής επιλογή.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Akifusa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Santoku
Μήκος λάμας: 16,7 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 31,0 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,7 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 4,2 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 2,1 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,6 εκ.
Λαβή: τριανταφυλλιά, φερρούλα από ξύλο pakka
Τύπος χάλυβα: πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επικάλυψη ανοξείδωτου χάλυβα
Φινίρισμα λάμας: Migaki
Σκληρότητα: 63+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 120 γρ.

