Toshihiro Wakui

Μαχαίρια Toshihiro Wakui

Ο Toshihiro Wakui είναι ένας πολύ ικανός κατασκευαστής μαχαιριών. Δούλευε για την Yoshikane Hamono στο Sanjo. Ξεκίνησε τη δική του επιχείρηση κατασκευής μαχαιριών στο Sanjo, και τα εξαιρετικά προϊόντα του ήταν για πολύ καιρό γνωστά μόνο σε όσους αγαπούν τα ιαπωνικά μαχαίρια. Πρόσφατα έγινε πιο γνωστός και τα μαχαίρια του γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Τα μαχαίρια Wakui κατασκευάζονται με πολύ λεπτή λεπίδα και υψηλό επίπεδο σκληρότητας (περίπου HRC 63-64). Θεωρούνται από τα πιο υποσχόμενα προϊόντα σύγχρονων κατασκευαστών μαχαιριών.
Τα μαχαίρια Wakui κατασκευάζονται από έναν από τους αγαπημένους μας σιδηρουργούς. Τα μαχαίρια του αξίζουν την τιμή τους και είναι καλής ποιότητας. Έχουν σχεδιαστεί για εύκολη χρήση στην κουζίνα και δίνουν αίσθηση ανθεκτικότητας χάρη στις ισχυρές, στιβαρές λαβές τους. Οι λεπίδες είναι λεπτές και εφαρμόζουν τέλεια στη λαβή, καθιστώντας τα πολύ αποτελεσματικά. Ο ανθρακούχος χάλυβας White #2 που χρησιμοποιείται για τις λεπίδες είναι εύκολος στο ακόνισμα, διατηρεί την κοφτερότητά του και παραμένει κοφτερός για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πυρήνας του χάλυβα σκουριάζει με τον χρόνο και αναπτύσσει μια όμορφη πατίνα, και χάρη στην ελκυστική ανοξείδωτη επίστρωση, τα μαχαίρια είναι εύκολα στη συντήρηση. Αν ψάχνετε για το πρώτο σας ιαπωνικό μαχαίρι από ανθρακούχο χάλυβα, ρίξτε μια ματιά στα μαχαίρια Wakui.