Μουνεΐσι

Μαχαίρια Muneishi

Το εργοστάσιο Muneishi ιδρύθηκε το 1955 από τον παππού του σημερινού επικεφαλής της μάρκας, Κόουσουκε Μουνεΐσι. Όταν ξεκίνησε, η εταιρεία κατασκεύαζε εργαλεία κηπουρικής και γεωργίας. Η Muneishi είναι ειδική στην επεξεργασία του ανθρακούχου χάλυβα Aogami #2. Αυτό είναι το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή μαχαιριών κουζίνας, τα οποία ο Κόουσουκε άρχισε να φτιάχνει μόνος του. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό τους είναι το τέλειο προφίλ τους, ενώ είναι και πολύ προσιτά. Οι λεπίδες είναι εξαιρετικής ποιότητας, καθιστώντας τα κατάλληλα τόσο για έμπειρους χρήστες όσο και για αρχάριους. Οι λαβές, που έχουν οβάλ σχήμα, είναι κατασκευασμένες από μαύρο ξύλο pakka ή κερασιά και συμπληρώνουν την όμορφη λεπίδα του μαχαιριού.