Μαχαίρι HADO Ginsan K-Petty 150 mm

Το μικρό μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan διαθέτει λάμα μήκους 150 mm. Είναι εξαιρετικά πρακτικό και κυρίως χρήσιμο για την επεξεργασία μικρών προϊόντων, όπως κρεμμυδάκια, σκόρδο και μανιτάρια.

Η σειρά Hado Ginsan Sakura με εξαιρετικά ιαπωνικά μαχαίρια περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας μαχαίρια κουζίνας που είναι χειροποίητα. Ο Shogou Yamatsuka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμά τους. Ο πυρήνας από ατσάλι Ginsan (Silver #3) περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Μια ειδική τεχνική σκλήρυνσης τους προσδίδει υψηλή σκληρότητα 62-63 HRC. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, καθώς σε συνδυασμό με τη θερμική επεξεργασία, τους δίνει ένα επιπλέον πλεονέκτημα – αυτά τα μαχαίρια ακονίζονται εξαιρετικά εύκολα και διατηρούν την κοφτερότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή είναι οκταγωνική και κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς. Προσφέρει μεγάλη άνεση κατά την εργασία στην κουζίνα και είναι επίσης εξαιρετικά όμορφη.

Τα μαχαίρια Hado αποτελούν εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν την υψηλότερη ποιότητα, εκτιμούν την ιαπωνική τεχνική και έχουν υψηλές απαιτήσεις για την ανθεκτικότητα και τη λειτουργικότητα των εργαλείων τους. Συνιστώνται τόσο για επαγγελματίες όσο και για λάτρεις της μαγειρικής που είναι ευαίσθητοι στο επίπεδο της κατασκευής και των λειτουργικών χαρακτηριστικών.

Προδιαγραφές:

• Τύπος: Μαχαίρι Petty
• Μήκος λάμας: 150 mm
• Συνολικό μήκος: 288 mm
• Ύψος λάμας: 32 mm
• Πάχος λάμας: 1,8 mm
• Λαβή: ξύλο κερασιάς
• Ατσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
• HRC: 62-63
• Τρίψιμο: διπλή γωνία
• Βάρος: 162 γραμμάρια
• Σιδηρουργός: Shogou Yamatsuka
• Ακονιστής: Tadataka Maruyama