Μαχαίρι Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Silver #3

Το πολυλειτουργικό μαχαίρι κουζίνας Hado Ginsan Santoku με λάμα 180 mm είναι το τέλειο εργαλείο για ψιλοκόψιμο και κοπή, προσφέροντας όχι μόνο εξαιρετική λειτουργικότητα, αλλά και μια ελκυστική, σκοτεινή λάμα που κάνει τη χρήση του καθαρή απόλαυση.

Η μοναδική σειρά μαχαιριών κουζίνας Hado Ginsan είναι γνωστή για την ακριβή χειροτεχνία της. Ο Shogou Yamatsuka είναι υπεύθυνος για τη σφυρηλάτηση των λεπίδων, ενώ ο Tadataka Maruyama για το φινίρισμα και το ακόνισμα. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Ginsan (Silver #3), και ο πυρήνας περιβάλλεται από επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι. Η σκλήρυνση δίνει στη λάμα εντυπωσιακή σκληρότητα 62-63 HRC. Αυτό, σε συνδυασμό με τη θερμική επεξεργασία του ατσαλιού, τα καθιστά εξαιρετικά εύκολα στο ακόνισμα. Επιπλέον, κάθε μαχαίρι διατηρεί την απίστευτη κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από όμορφο ξύλο καρυδιάς, που τονίζει περαιτέρω την εργονομία και την κομψότητα του προϊόντος.

Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας Hado συνιστώνται ιδιαίτερα για επαγγελματίες σεφ που αναμένουν την υψηλότερη ποιότητα και λειτουργικότητα. Αποτελούν επίσης εξαιρετική επιλογή για ερασιτέχνες μαγείρους που εκτιμούν την τεχνική δεξιοτεχνία της Ιαπωνίας.

Προδιαγραφές:

Τύπος: Μαχαίρι Santoku
Μήκος λάμας: 180 mm
Συνολικό μήκος: 318 mm
Ύψος λάμας: 45 mm
Πάχος λάμας: 2 mm
Λαβή: οκταγωνική, ξύλο καρυδιάς
Ατσάλι: πυρήνας Ginsanko (Silver #3), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
HRC: 62-63
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 155 γραμμάρια
Σιδηρουργός: Shogou Yamatsuka
Ακονιστής: Tadataka Maruyama