





Μαχαίρι Ψωμιού Seki Kanetsugu Heptagon 21 εκ.
Το μαχαίρι ψωμιού 21 εκ. από τη σειρά Seki Kanetsugu Heptagon είναι ένα εξειδικευμένο εργαλείο σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο τόσο σκληρού όσο και μαλακού ψωμιού. Χάρη στη μακριά λεπίδα και την οδοντωτή ακμή του, το μαχαίρι είναι ιδανικό για το κόψιμο καρβέλια χωρίς να τα συνθλίβει, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφες φέτες. Το ατσάλι VG-10 εγγυάται ανθεκτικότητα, αντοχή στη σκουριά και ευκολία στο ακόνισμα, καθιστώντας το μαχαίρι αξιόπιστο για καθημερινή χρήση.
Η λεπίδα έχει σφυρηλατημένη επιφάνεια και στρωματοποιημένη δομή, που αυξάνει τη δύναμη και την αντοχή της σε φθορές. Η γυαλισμένη επιφάνεια της λεπίδας μειώνει την αντίσταση κατά το κόψιμο, εξασφαλίζοντας ευκολία στη χρήση. Η λαβή από ξύλο pakka προσφέρει ασφαλές και εργονομικό κράτημα, ενώ η ανθεκτικότητά της κάνει το μαχαίρι άνετο στη χρήση, ακόμα και για παρατεταμένο κόψιμο. Το μαχαίρι ψωμιού 21 εκ. είναι το ιδανικό εργαλείο για καθημερινή χρήση στην κουζίνα, τόσο στο σπίτι όσο και σε επαγγελματικό περιβάλλον.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Μάρκα: Seki Kanetsugu
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Pankiri - Μαχαίρι ψωμιού
Μήκος λεπίδας: 20,8 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 35,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 3,0 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 2,7 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 13,5 εκ.
Λαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας από ατσάλι VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 113 γρ.

