






Μαχαίρι Gyuto 20 εκ. Seki Kanetsugu Heptagon
Το μαχαίρι Gyuto 20 εκ. από τη σειρά Seki Kanetsugu Heptagon είναι ένα από τα πιο ευέλικτα μαχαίρια κουζίνας, συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά ενός κλασικού ιαπωνικού εργαλείου με τη σύγχρονη ακρίβεια. Η μακριά λεπίδα το καθιστά ιδανική επιλογή για το κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος, ψαριού ή λαχανικών, καθώς και για το ψιλοκόψιμο. Το ατσάλι VG-10 προσφέρει εξαιρετική κοφτερότητα και ανθεκτικότητα, είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και εύκολο στο ακόνισμα, επιτρέποντάς σας να διατηρείτε το μαχαίρι σε άριστη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το σφυρηλατημένο φινίρισμα και η στρωματοποιημένη κατασκευή της λεπίδας προσφέρουν υψηλή αντοχή σε φθορές και βελτιώνουν τη λειτουργικότητά της. Η γυαλισμένη επιφάνεια της λεπίδας μειώνει την αντίσταση κατά το κόψιμο, καθιστώντας το μαχαίρι εύκολο και ακριβές στη χρήση. Η λαβή από ξύλο Pakka προσφέρει εργονομική λαβή, αυξάνοντας την άνεση και την ασφάλεια κατά την εντατική κοπή. Το Gyuto 20 εκ. είναι η ιδανική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής που αναζητούν ένα αξιόπιστο εργαλείο για την κουζίνα τους.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Μάρκα: Seki Kanetsugu
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Gyuto
Μήκος λεπίδας: 20,4 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 32,8 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 3,9 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 13,5 εκ.
Λαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας από ατσάλι VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 132 γρ.

