




Μαχαίρι Santoku Seki Kanetsugu Heptagon 17 εκ.
Το μαχαίρι Santoku 17 εκ. από τη σειρά Seki Kanetsugu Heptagon είναι ένα κλασικό ιαπωνικό μαχαίρι με πολυλειτουργικές εφαρμογές, ιδανικό για κοπή κρέατος, ψαριού, λαχανικών και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η φαρδιά λεπίδα του εξασφαλίζει άνετη κοπή, καθιστώντας το ιδανικό για εργασία με σκληρά και μαλακά προϊόντα. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι VG-10 και είναι εξαιρετικά κοφτερή, ανθεκτική και ανθεκτική στη διάβρωση, εξασφαλίζοντας μακροζωία και ευκολία στο ακόνισμα.
Το μοναδικό, σφυρηλατημένο φινίρισμα και η κατασκευή από στρωματοποιημένο ατσάλι κάνουν το μαχαίρι ανθεκτικό και ανθεκτικό σε ζημιές, διατηρώντας παράλληλα την αισθητική του εμφάνιση. Η γυαλισμένη επιφάνεια της λεπίδας ελαχιστοποιεί την τριβή, διευκολύνοντας την ακριβή κοπή. Η λαβή από ξύλο pakka είναι εργονομική και εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, εξασφαλίζοντας άνεση και σταθερό κράτημα. Το Santoku 17 εκ. είναι εξαιρετική επιλογή τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες μάγειρες που εκτιμούν τα ποιοτικά εργαλεία κουζίνας.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Seki Kanetsugu
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Santoku
Μήκος λεπίδας: 17,3 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 32,8 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 3,9 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 13,5 εκ.
Λαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας από ατσάλι VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 123 γρ.

