Kanetsugu Heptagon Petty 15 εκ. VG-10

Μαχαίρι Petty 15 εκ. Seki Kanetsugu Heptagon

Το Petty 15 εκ. μαχαίρι από τη σειρά Seki Kanetsugu Heptagon είναι ένα συμπαγές εργαλείο σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο, ξεφλούδισμα και προετοιμασία μικρότερων προϊόντων. Χάρη στη στενή λεπίδα του, είναι ιδανικό για εργασία σε στενούς χώρους, όπως το ξεφλούδισμα φρούτων, το κόψιμο λαχανικών ή το ψιλοκόψιμο βοτάνων. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι VG-10, που εξασφαλίζει εξαιρετική κοφτερότητα, ανθεκτικότητα και αντοχή στη διάβρωση. Επιπλέον, αυτό το ατσάλι είναι γνωστό για την ευκολία στο ακόνισμα, που διασφαλίζει μακροχρόνια αποδοτικότητα του εργαλείου.

Το σφυρηλατημένο φινίρισμα και η στρωματοποιημένη δομή της λεπίδας αυξάνουν την ανθεκτικότητα του μαχαιριού, ενώ η γυαλισμένη επιφάνεια της λεπίδας διευκολύνει το κόψιμο μειώνοντας την αντίσταση. Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο pakka, που συνδυάζει την κομψή εμφάνιση του ξύλου με αντοχή στην υγρασία, εξασφαλίζοντας άνετο και ασφαλές κράτημα. Το Petty 15 εκ. είναι το ιδανικό εργαλείο για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής που χρειάζονται ένα ακριβές εργαλείο για μικρές εργασίες στην κουζίνα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Seki Kanetsugu
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Petty
Μήκος λεπίδας: 15,0 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 27,9 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 3,1 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 2,7 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,0 εκ.
Λαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας από ατσάλι VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 78 γρ.