Kanetsugu Pro-J Gyuto 23 εκ.
- Κανονική τιμή
-
759,00 PLN - Κανονική τιμή
-
- Τιμή προσφοράς
-
759,00 PLN
Πληροφορίες αποστολής
Shipping Information
🚚 Free shipping for orders over €200 within the European Union.
We ship all orders securely with DPD and UPS across the European Union. Orders are dispatched within 1–2 business days from our EU warehouse.
| Country | Shipping Cost (€) | Courier |
|---|---|---|
| Austria | €9.00 | DPD |
| Belgium | €9.00 | DPD |
| Bulgaria | €9.00 | DPD |
| Croatia | €7.00 | DPD |
| The Czech Reublic | €6.00 | DPD |
| Denmark | €9.00 | DPD |
| Estonia | €9.00 | DPD |
| Finland | €12.00 | UPS |
| France | €9.00 | DPD |
| Germany | €8.00 | DPD |
| Greece | €9.00 | UPS |
| Hungary | €5.00 | DPD |
| Ireland | €9.00 | DPD |
| Italy | €9.00 | DPD |
| Latvia | €7.00 | DPD |
| Lithuania | €6.00 | DPD |
| Netherlands | €8.00 | DPD |
| Poland | €5.00 | DPD |
| Portugal | €6.00 | DPD |
| Romania | €7.00 | DPD |
| Slovakia | €5.00 | DPD |
| Slovenia | €7.00 | DPD |
| Spain | €9.00 | DPD |
| Sweden | €11.00 | UPS |
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση διαθεσιμότητας παραλαβής
6006
Δωρεάν αποστολή στην ΕΕ για παραγγελίες άνω των 200€
30 ημέρες επιστροφή & επιστροφή χρημάτων
Το Gyuto, Kanetsugu Pro-J, με μήκος 230 mm, είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο ενός καθολικού μαχαιριού σεφ, απαραίτητο σε κάθε επαγγελματική και οικιακή κουζίνα. Κατασκευασμένο από τον καινοτόμο χάλυβα ZA-18 από το φημισμένο ιαπωνικό χυτήριο Aichi Steel Corporation, υπερτερεί του δημοφιλούς χάλυβα VG-10 χάρη στο υψηλότερο περιεχόμενο άνθρακα, που μεταφράζεται σε μεγαλύτερη σκληρότητα και ανθεκτικότητα της λεπίδας. Η αυξημένη ποσότητα χρωμίου (18%) όχι μόνο ενισχύει τον χάλυβα, αλλά παρέχει και καλύτερη αντοχή στη διάβρωση, ενώ το μολυβδαίνιο και το κοβάλτιο βελτιώνουν περαιτέρω τις ιδιότητες του χάλυβα, καθιστώντας τον πιο ανθεκτικό σε θραύση και διατηρώντας την κοφτερότητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Η λεπίδα Gyuto Kanetsugu Pro-J, σφυρηλατημένη με την τεχνική τριών στρωμάτων SAN-MAI, συνδυάζει έναν σκληρό πυρήνα χάλυβα με μαλακές στρώσεις από ανοξείδωτο ατσάλι, προσφέροντας τον τέλειο συνδυασμό ευελιξίας και αντοχής. Μια μοναδική θερμική επεξεργασία του χάλυβα επιτυγχάνει σκληρότητα περίπου 61 HRC, και μια επιπλέον «θεραπεία υπο-μηδενικής θερμοκρασίας» σε περίπου -70°C ενισχύει την επιθετικότητα κοπής και διατηρεί την κοφτερότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτά τα μαχαίρια διαθέτουν χαρακτηριστικό σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime, που δεν είναι μόνο όμορφο αλλά και πρακτικό, μειώνοντας το κόλλημα των τροφίμων στη λεπίδα. Επιπλέον, το προφίλ λεπίδας Hamaguri-ba, εμπνευσμένο από παραδοσιακές ιαπωνικές τεχνικές, εγγυάται ακριβή κοπή και εύκολη αποκόλληση των υλικών από τη λεπίδα.
Η λαβή του μαχαιριού, κατασκευασμένη από στρωματοποιημένο, κολλημένο μαύρο ξύλο και ενισχυμένη με δύο πριτσίνια, εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και άνεση στη χρήση. Μια αισθητική λεπτομέρεια με τη μορφή κόκκινου διαχωριστικού ανάμεσα στη λαβή και το μπροστινό μέρος προσθέτει κομψότητα και συμπληρώνει αρμονικά το σφυρηλατημένο μοτίβο στη λεπίδα, καθιστώντας το μαχαίρι Gyuto Kanetsugu Pro-J την ξεκάθαρη επιλογή για σεφ που αναζητούν συνδυασμό λειτουργικότητας, ανθεκτικότητας και αισθητικής.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Τύπος: Gyuto / Μαχαίρι σεφ
Μήκος λεπίδας: 230 mm
Συνολικό μήκος: 365 mm
Ύψος λεπίδας: 49 mm
Πάχος λεπίδας: 2,2 mm
Λαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka
Χάλυβας: ZA-18, φινίρισμα «Tsuchime»
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 218 g