Μαχαίρι Sujihiki Kanetsugu Pro-J 21 εκ.
- Κανονική τιμή
-
529,00 PLN - Κανονική τιμή
-
- Τιμή προσφοράς
-
529,00 PLN
Πληροφορίες αποστολής
Shipping Information
🚚 Free shipping for orders over €200 within the European Union.
We ship all orders securely with DPD and UPS across the European Union. Orders are dispatched within 1–2 business days from our EU warehouse.
| Country | Shipping Cost (€) | Courier |
|---|---|---|
| Austria | €9.00 | DPD |
| Belgium | €9.00 | DPD |
| Bulgaria | €9.00 | DPD |
| Croatia | €7.00 | DPD |
| The Czech Reublic | €6.00 | DPD |
| Denmark | €9.00 | DPD |
| Estonia | €9.00 | DPD |
| Finland | €12.00 | UPS |
| France | €9.00 | DPD |
| Germany | €8.00 | DPD |
| Greece | €9.00 | UPS |
| Hungary | €5.00 | DPD |
| Ireland | €9.00 | DPD |
| Italy | €9.00 | DPD |
| Latvia | €7.00 | DPD |
| Lithuania | €6.00 | DPD |
| Netherlands | €8.00 | DPD |
| Poland | €5.00 | DPD |
| Portugal | €6.00 | DPD |
| Romania | €7.00 | DPD |
| Slovakia | €5.00 | DPD |
| Slovenia | €7.00 | DPD |
| Spain | €9.00 | DPD |
| Sweden | €11.00 | UPS |
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση διαθεσιμότητας παραλαβής
6009
Δωρεάν αποστολή στην ΕΕ για παραγγελίες άνω των 200€
30 ημέρες επιστροφή & επιστροφή χρημάτων
Η μακριά και λεπτή λεπίδα του μαχαιριού Kanetsugu Sujihiki 210 mm είναι το ιδανικό εργαλείο για το κόψιμο λεπτών κομματιών κρέατος, το φιλετάρισμα ψαριού ή την προετοιμασία σούσι.
Ο κ. Καβαμούρα, που διαχειρίζεται την Seki Kanetsugu, επέλεξε υψηλής ποιότητας ατσάλι ZA-18 από την ιαπωνική εταιρεία ατσαλιού Aichi Steel Corporation για την παραγωγή των μαχαιριών “Pro-J”, τα οποία, σε σύγκριση με το γνωστό και δημοφιλές ατσάλι VG-10, έχουν περισσότερο άνθρακα (1,20% έναντι 1,05%), χρώμιο (18,0% έναντι 15,5%), μολυβδαίνιο (1,50% έναντι 1,20%) και κοβάλτιο (1,80% έναντι 1,5%). Ως αποτέλεσμα, το ατσάλι ZA-18 μπορεί να σκληρυνθεί σε υψηλότερες τιμές (σκληρότητα), ενώ είναι ανθεκτικότερο σε σπασίματα και διατηρεί την κοφτερότητά του καλύτερα από το VG-10.
Τα μαχαίρια της σειράς Kanetsugu Pro-J είναι τριών στρώσεων και σφυρηλατημένα με την τεχνική SAN-MAI, που σημαίνει ότι ο σκληρός πυρήνας από ατσάλι υψηλού άνθρακα ZA-18 καλύπτεται με μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι AUS-2. Χάρη σε αυτή την κατασκευή, η λεπίδα είναι πιο ευέλικτη και εντελώς ανθεκτική στη σκουριά. Επιπλέον, τα μαχαίρια Kanetsugu Pro-J έχουν μια όμορφη σφυρηλατημένη επιφάνεια που ονομάζεται Tsuchime.
Χάρη στη θερμική επεξεργασία, αυτά τα μαχαίρια επιτυγχάνουν υψηλή σκληρότητα 61+/-1 στη κλίμακα Rockwell, και χάρη στη χρήση της λεγόμενης «υπο-μηδενικής επεξεργασίας», δηλαδή της γρήγορης ψύξης του ατσαλιού στους -70°C, έχουν μεγαλύτερη κοπτική επιθετικότητα και παραμένουν κοφτερά για περισσότερο χρόνο. Τα μαχαίρια διαθέτουν το διάσημο κυρτό προφίλ λεπίδας Hamaguri-ba της Kanetsugu, που προσφέρει εξαιρετική απόδοση κοπής και διαχωρισμό των τροφίμων.
Η ανθεκτική, μαύρη λαβή είναι κατασκευασμένη από επικαλυμμένο ξύλο pakka και ενισχυμένη με δύο πριτσίνια. Ο κόκκινος διαχωριστής μεταξύ της λαβής και του μπλοκ δίνει στη λαβή μια κομψή εμφάνιση και εναρμονίζεται οπτικά με την σφυρηλατημένη επιφάνεια της λεπίδας.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Τύπος: Sujihiki
- Μήκος λεπίδας: 210 mm
- Συνολικό μήκος: 340 mm
- Ύψος λεπίδας: 35 mm
- Πάχος λεπίδας: 2 mm
- Λαβή: εμποτισμένο ξύλο pakka
- Ατσάλι: ZA-18, φινίρισμα “Tsuchime”
- HRC: 61+/-1
- Τρίψιμο: διπλή γωνία
- Βάρος: 176 γραμμάρια