






Μαχαίρι Ψωμιού Seki Kanetsugu Shiun 21 εκ.
Το μαχαίρι ψωμιού Seki Kanetsugu Shiun 21 εκ. διαθέτει μακρύ, οδοντωτό λεπίδι σχεδιασμένο για να κόβει το ψωμί χωρίς να καταστρέφει τη δομή του. Η καμπυλωτή ακμή του το καθιστά ιδανικό τόσο για τραγανά μπαγκέτα όσο και για μαλακό ψωμί.
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ιαπωνικό ατσάλι VG-10, που εγγυάται μακροχρόνια κοφτερότητα και αντοχή στη διάβρωση. Η σφυρηλατημένη επιφάνεια μειώνει την προσκόλληση ψίχλας, εξασφαλίζοντας ακριβές κόψιμο.
Η λαβή, από καπνιστή ιαπωνική δρυ, προσφέρει σταθερότητα και άνεση. Χάρη στην εργονομία και τα υλικά υψηλής ποιότητας, το μαχαίρι αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την ευκολία και την ακρίβεια στην κουζίνα.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Seki Kanetsugu
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Pankiri - Μαχαίρι ψωμιού
Μήκος λεπίδας: 21,0 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 35,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 3,1 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 2,7 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 1,9 χλστ.
Μήκος λαβής: 13,5 εκ.
Λαβή: Καπνιστή ιαπωνική δρυς, οκταγωνική
Ατσάλι: Πυρήνας από ατσάλι VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 116 γρ.

