Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm Κόκκινο VG-10

Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 εκ.

Το Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 εκ. είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι με χαρακτηριστική, φαρδιά και ελαφρώς στρογγυλεμένη λάμα, ιδανικό για κοπή, ψιλοκόψιμο και φέτες λαχανικών, φρούτων και κρέατος. Χάρη στο καθολικό μήκος και την εργονομία του, αποτελεί την τέλεια επιλογή τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για επαγγελματίες.

Η λάμα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας ατσάλι VG-10 με σκληρότητα 61+/-1 HRC. Αυτό προσδίδει στο μαχαίρι εξαιρετική κοφτερότητα, αντοχή στη διάβρωση και ευκολία στο ακόνισμα. Τα στρώματα από ανοξείδωτο ατσάλι στη λάμα αυξάνουν περαιτέρω την ανθεκτικότητά της.

Το σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime δίνει στην επιφάνεια ελκυστική εμφάνιση και αποτρέπει το φαγητό από το να κολλάει. Το διπλής όψης ακόνισμα καθιστά το μαχαίρι άνετο για χρήστες με διαφορετικές προτιμήσεις.

Η οκταγωνική λαβή, κατασκευασμένη από βερνικωμένη ιαπωνική βελανιδιά, προσφέρει εξαιρετικό έλεγχο και άνετο κράτημα. Η φυσική αντοχή στην υγρασία της βελανιδιάς αυξάνει την ανθεκτικότητα της λαβής, καθιστώντας το μαχαίρι ιδανικό για μακροχρόνια χρήση.

Το Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 εκ. είναι η ιδανική επιλογή για την καθημερινή εργασία στην κουζίνα, κατάλληλο για κοπή σχεδόν όλων των υλικών.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Seki Kanetsugu
Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Santoku
Μήκος λάμας: 17,2 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 32,0 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,4 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 3,9 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,9 χλστ.
Μήκος λαβής: 13,5 εκ.
Λαβή: βερνικωμένη ιαπωνική βελανιδιά, οκταγωνική
Ατσάλι: πυρήνας από ατσάλι VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λάμας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλής όψης
Βάρος: 126 γρ.