Μαχαίρι Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10

Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10 είναι ένα συμπαγές ιαπωνικό μαχαίρι χρηστικότητας σχεδιασμένο για ακριβείς εργασίες στην κουζίνα. Το προφίλ Petty είναι ιδανικό για ξεφλούδισμα, καθάρισμα, καθαρισμό λαχανικών, κοπή φρούτων και χειρισμό μικρότερων υλικών όπου ο έλεγχος έχει μεγαλύτερη σημασία από το μήκος της λάμας.

Η λάμα διαθέτει πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, μια δημοφιλή επιλογή στα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας χάρη στην αξιόπιστη διατήρηση της κόψης, την αντοχή στη διάβρωση και την ευκολία στη συντήρηση. Με σκληρότητα 61+/-1 HRC, το μαχαίρι προσφέρει σταθερή και κοφτερή κόψη κατάλληλη για λεπτομερή καθημερινή χρήση.

Το φινίρισμα Damascus δίνει στη λάμα μια κομψή στρωματοποιημένη εμφάνιση, ενώ η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι βελτιώνει την ανθεκτικότητα και απλοποιεί τη φροντίδα. Αυτό καθιστά το μαχαίρι μια πρακτική επιλογή για χρήστες που θέλουν την εμφάνιση μιας παραδοσιακής ιαπωνικής λάμας συνδυασμένη με την ευκολία του ανοξείδωτου ατσαλιού.

Με λάμα 12,1 εκ. και βάρος μόλις 55 γρ., αυτό το μοντέλο προσφέρει εξαιρετική ευελιξία. Είναι εύκολο στον έλεγχο κατά τις σύντομες, ακριβείς κοπές, ενώ η διπλή γωνία λείανσης το καθιστά κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες.

Η λαβή από ξύλο pakka είναι ανθεκτική στην υγρασία και κατάλληλη για τακτική χρήση στην κουζίνα. Το συμπαγές της σχήμα ταιριάζει με τον χαρακτήρα του μαχαιριού, προσφέροντας ασφαλές κράτημα και άνετο χειρισμό κατά την ακριβή προετοιμασία φαγητού.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Μάρκα: Kumagoro
Χώρα κατασκευής: Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Petty
Μήκος λάμας: 12,1 εκ.
Συνολικό μήκος: 22,5 εκ.
Ύψος λάμας στη βάση: 2,6 εκ.
Ύψος λάμας στο μέσο: 2,4 εκ.
Πάχος ράχης στη βάση: 1,7 χλστ.
Πάχος ράχης στο μέσο: 1,7 χλστ.
Μήκος λαβής: 10,1 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας VG-10, επένδυση ανοξείδωτου
Φινίρισμα λάμας: Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Λείανση: διπλή γωνία
Βάρος: 55 γρ.