





Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10 είναι ένα πολυλειτουργικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας σχεδιασμένο για καθημερινή χρήση με λαχανικά, κρέας και ψάρι. Το προφίλ Santoku συνδυάζει ένα πρακτικό μήκος λάμας, εξαιρετικό έλεγχο και μια φαρδιά λάμα που καθιστά πιο βολικό τόσο το κόψιμο όσο και τη μεταφορά των υλικών από την επιφάνεια κοπής.
Η λάμα διαθέτει πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, γνωστό για την αξιόπιστη διατήρηση της κόψης, την αντοχή στη διάβρωση και τη εύκολη συντήρηση. Με σκληρότητα 61+/-1 HRC, το μαχαίρι προσφέρει σταθερή και ακριβή κόψη κατάλληλη για τακτική χρήση στην κουζίνα. Είναι μια πρακτική επιλογή ατσαλιού για χρήστες που θέλουν κοφτερή απόδοση χωρίς απαιτήσεις ιδιαίτερης φροντίδας.
Το φινίρισμα Damascus δίνει στη λάμα μια κομψή στρωματοποιημένη εμφάνιση. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα και βελτιώνει την καθημερινή χρηστικότητα, καθιστώντας αυτό το μοντέλο Kumagoro έναν ισορροπημένο συνδυασμό ιαπωνικής αισθητικής λάμας και πρακτικότητας ανοξείδωτου ατσαλιού.
Το μήκος λάμας 16 εκ. κάνει το μαχαίρι συμπαγές, ευκίνητο και άνετο ακόμα και σε μικρότερες κουζίνες. Το ύψος λάμας 4,4 εκ. στη βάση προσφέρει καλό έλεγχο, ενώ το πάχος ράχης 1,8 χλστ. υποστηρίζει ομαλό κόψιμο σε ευρύ φάσμα υλικών. Με βάρος 122 γρ., το μαχαίρι προσφέρει καλή ισορροπία ανάμεσα σε ελαφρότητα και σταθερότητα.
Η λαβή από ξύλο pakka είναι ανθεκτική στην υγρασία και κατάλληλη για καθημερινή χρήση στην κουζίνα. Το διπλό ακονισμα καθιστά το μαχαίρι άνετο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον αναζητά ένα πολυλειτουργικό ιαπωνικό μαχαίρι για καθημερινό μαγείρεμα.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Μάρκα: Kumagoro
Χώρα κατασκευής: Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Santoku
Μήκος λάμας: 16,0 εκ.
Συνολικό μήκος: 28,5 εκ.
Ύψος λάμας στη βάση: 4,4 εκ.
Ύψος λάμας στο μέσο: 4,1 εκ.
Πάχος ράχης στη βάση: 1,8 χλστ.
Πάχος ράχης στο μέσο: 1,8 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,7 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας VG-10, επένδυση ανοξείδωτου
Φινίρισμα λάμας: Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Ακονισμα: διπλό
Βάρος: 122 γρ.

