Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2

Το μαχαίρι Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2 είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν τα ακριβή εργαλεία κουζίνας. Το Nakiri είναι ένα μαχαίρι με ευθεία, φαρδιά λεπίδα που είναι ιδανικό για το κόψιμο λαχανικών και βοτάνων, καθώς και για άλλες εργασίες που απαιτούν ομοιόμορφα κοψίματα. Χάρη στο σχεδιασμό του, αυτό το μαχαίρι είναι ιδανικό για κουζίνες όπου χρησιμοποιείται καθημερινά για γρήγορη και αποτελεσματική προετοιμασία υλικών.

Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Aogami #2, το οποίο χαρακτηρίζεται από εξαιρετική σκληρότητα 62 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητας. Το ανθρακούχο ατσάλι Aogami #2 είναι πιο ανθεκτικό σε ζημιές σε σχέση με άλλα κράματα, διατηρώντας το μαχαίρι κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνοντας τον κίνδυνο θραύσης ή ρωγμών. Αυτό καθιστά το μαχαίρι Kyohei Kurouchi Nakiri ένα εργαλείο που καλύπτει τις απαιτήσεις τόσο επαγγελματιών σεφ όσο και ερασιτεχνών μαγείρων.

Το φινίρισμα Kurouchi δίνει στο μαχαίρι την χαρακτηριστική σκοτεινή εμφάνιση, που όχι μόνο προσθέτει μια αισθητική πινελιά, αλλά και προστατεύει από τη σκουριά. Το Kurouchi είναι ένα προστατευτικό στρώμα που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο διάβρωσης, αν και το μαχαίρι απαιτεί σωστή φροντίδα για να διατηρήσει τις ιδιότητές του για πολλά χρόνια. Επιπλέον, το ανθρακούχο ατσάλι αναπτύσσει φυσικά μια πατίνα, η οποία με τον χρόνο δίνει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση και προστατεύει τη λεπίδα από περαιτέρω φθορά.

Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από ξύλο Keyaki, που είναι όχι μόνο ανθεκτικό αλλά και κομψό. Αυτό το ξύλο είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση, προσφέροντας σταθερό κράτημα που διευκολύνει το ακριβές κόψιμο. Επιπλέον, η λαβή διαθέτει πλαστικό δακτύλιο που σταθεροποιεί ολόκληρη τη δομή και καθιστά το μαχαίρι πιο ανθεκτικό σε μηχανικές φθορές.

Το μαχαίρι Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν υψηλής ποιότητας εργαλεία κουζίνας που συνδυάζουν την παραδοσιακή τεχνική με τη σύγχρονη λειτουργικότητα. Κατασκευασμένο από τα καλύτερα υλικά, δεν διαθέτει μόνο εξαιρετικές ιδιότητες κοπής, αλλά και μια μοναδική εμφάνιση που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη της τέχνης και της ποιότητας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Kyohei Shindo
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Ιαπωνία, Tosa
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Nakiri
Μήκος λεπίδας: 17,2 cm
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 31,2 cm
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 5,2 cm
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 5,2 cm
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 4,6 mm
Πάχος λεπίδας στη μέση: 1,9 mm
Μήκος λαβής: 12,7 cm
Λαβή: Ξύλο Keyaki, πλαστικός δακτύλιος
Ατσάλι: Πυρήνας Aogami #2 (υψηλού άνθρακα), επίστρωση σιδήρου (υψηλού άνθρακα)
Φινίρισμα λεπίδας: Kurouchi (μαύρο)
Σκληρότητα: 62+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλής όψης
Βάρος: 159 g