






Το Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Petty 13.5 cm SG2 είναι ένα συμπαγές ιαπωνικό μαχαίρι χρηστικότητας σχεδιασμένο για ακριβή και ελεγχόμενη εργασία στην κουζίνα. Το προφίλ Petty είναι ιδανικό για το κόψιμο, το ξεφλούδισμα και τη διαχείριση μικρότερων υλικών με ακρίβεια.
Η λεπίδα διαθέτει έναν πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι SG2 σε μορφή σκόνης, γνωστό για την εξαιρετική διατήρηση της κόψης και την αντοχή στη διάβρωση. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία περίπου στους 62–63 HRC, διατηρώντας την κοφτερότητα ενώ παρέχει σταθερή απόδοση κοπής. Η ανοξείδωτη επένδυση βελτιώνει την ανθεκτικότητα και απλοποιεί τη συντήρηση.
Το σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime ενισχύει την απελευθέρωση των τροφίμων και προσθέτει μια χαρακτηριστική υφή σφυρηλάτησης. Η λεπτή γεωμετρία της λεπίδας και το διπλό ακονισμα επιτρέπουν ομαλές, ελεγχόμενες κοπές.
Η οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς εξασφαλίζει ισορροπημένο χειρισμό και ασφαλές κράτημα. Η ελαφριά κατασκευή στα 60 γρ. καθιστά αυτό το μαχαίρι άνετο για λεπτομερείς, παρατεταμένες εργασίες.
Προδιαγραφές:
• Μάρκα: Makoto Kurosaki
• Καταγωγή: Ιαπωνία, Echizen
• Τύπος μαχαιριού: Petty
• Μήκος λεπίδας: 13.4 εκ.
• Συνολικό μήκος: 25.7 εκ.
• Ύψος λεπίδας στη βάση: 2.8 εκ.
• Ύψος λεπίδας στο μέσο: 2.5 εκ.
• Πάχος ράχης στη βάση: 1.8 χλστ.
• Πάχος ράχης στο μέσο: 1.8 χλστ.
• Μήκος λαβής: 11.4 εκ.
• Λαβή: οκταγωνική, ξύλο κερασιάς
• Ατσάλι: πυρήνας SG2, ανοξείδωτη επένδυση
• Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime
• Σκληρότητα: 62–63 HRC
• Λίμα: διπλό ακονισμα
• Βάρος: 60 γρ.

