






Το Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Santoku 17 cm SG2 είναι ένα πολυλειτουργικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που συνδυάζει την απόδοση του σκόνης χάλυβα με την παραδοσιακή τεχνική Echizen. Το προφίλ Santoku υποστηρίζει ακριβές κόψιμο, ψιλοκόψιμο και γενικές εργασίες κουζίνας.
Η λεπίδα διαθέτει έναν πυρήνα από ανοξείδωτο χάλυβα SG2 σε μορφή σκόνης, γνωστό για την εξαιρετική διατήρηση της κόψης και την αντοχή στη διάβρωση. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία σε περίπου 62–63 HRC, προσφέροντας μακροχρόνια κοφτερότητα και σταθερή απόδοση κοπής. Η ανοξείδωτη επένδυση βελτιώνει την ανθεκτικότητα και απλοποιεί τη συντήρηση.
Το σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime ενισχύει την απελευθέρωση των τροφίμων ενώ δίνει στη λεπίδα μια χαρακτηριστική υφή σφυρηλάτησης. Η λεπτή γεωμετρία και το διπλό ακονισμένο ακμή επιτρέπουν ομαλές, ελεγχόμενες κοπές τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες χρήστες.
Η οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς προσφέρει ισορροπημένο χειρισμό και φυσικό κράτημα. Η ελαφριά κατασκευή εξασφαλίζει άνεση κατά τη διάρκεια παρατεταμένης εργασίας στην κουζίνα.
Προδιαγραφές:
• Μάρκα: Makoto Kurosaki
• Καταγωγή: Ιαπωνία, Echizen
• Τύπος μαχαιριού: Santoku
• Μήκος λεπίδας: 16,5 εκ.
• Συνολικό μήκος: 30,3 εκ.
• Ύψος λεπίδας στη βάση: 4,7 εκ.
• Ύψος λεπίδας στο μέσο: 4,5 εκ.
• Πάχος ράχης στη βάση: 1,9 χλστ.
• Πάχος ράχης στο μέσο: 1,9 χλστ.
• Μήκος λαβής: 12,7 εκ.
• Λαβή: οκταγωνική, ξύλο κερασιάς
• Χάλυβας: πυρήνας SG2, ανοξείδωτη επένδυση
• Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime
• Σκληρότητα: 62–63 HRC
• Λείανση: διπλό ακονισμένο
• Βάρος: 119 γρ.

