






Το μικρό αλλά βολικό μαχαίρι χρησιμότητας Masashi SLD Black, με λάμα 150 mm, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την επεξεργασία μικρότερων αντικειμένων. Λειτουργεί εξαιρετικά με σκόρδο, κρεμμυδάκια ή μανιτάρια.
Αυτά τα μαχαίρια είναι χειροποίητα από τον Masashi-san από την αρχή μέχρι το τέλος. Ο τεχνίτης σφυρηλατεί ο ίδιος το ατσάλι, αλέθει και ακονίζει τα μαχαίρια. Επίσης, προσαρτά τις λαβές με το χέρι.
Σφυρηλατημένα με την τεχνική SAN-MAI, τα μαχαίρια της σειράς Masashi SLD έχουν λάμα τριών στρωμάτων. Διαθέτουν σκληρό πυρήνα από ατσάλι SLD. Οι εξωτερικές στρώσεις είναι από μαλακό ανοξείδωτο ατσάλι και έχουν ως σκοπό να προστατεύουν τον πυρήνα. Αυτά τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εξαιρετικά υψηλή σκληρότητα 60-62 HRC κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Το φινίρισμα λάμας Kurouchi είναι από ακατέργαστο μαύρο ατσάλι, που δίνει στα μαχαίρια μια μοναδική, τυπικά ιαπωνική εμφάνιση. Η οκταγωνική, παραδοσιακή ιαπωνική λαβή “WA” είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας. Είναι άνετη στη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Masashi Yamamoto
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Sanjo, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Petty knife - Gyuto
Μήκος λάμας: 15,2 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 27,6 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,3 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 3,9 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 4,0 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,6 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,6 εκ.
Λαβή: ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού
Ατσάλι: πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: Kurouchi
Σκληρότητα: 63-64 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 182 γρ.

