







Χρησιμοποιείται για πολλές εργασίες στην κουζίνα, το Masashi SLD Black έχει μήκος λάμας 165 mm. Με αυτήν την πολυχρηστική, σκούρα λάμα, το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο θα είναι απόλαυση.
Τα μαχαίρια κατασκευάζονται εξ ολοκλήρου από τον ίδιο τον Masashi-san. Ο μάστορας σφυρηλατεί το ατσάλι, εφαρμόζει το γυάλισμα και ακονίζει τα μαχαίρια.
Σφυρηλατημένα με την τεχνική SAN-MAI, τα μαχαίρια της σειράς Masashi SLD έχουν λάμα τριών στρωμάτων με έναν εξαιρετικά σκληρό πυρήνα. Αυτός είναι κατασκευασμένος από ατσάλι SLD, ενώ τα εξωτερικά στρώματα είναι από μαλακό, ανθεκτικό στη σκουριά ατσάλι. Προστατεύουν τον πυρήνα. Οι λάμες προσφέρουν ευελιξία και ανθεκτικότητα χάρη στην τεχνική SAN-MAI. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μαχαίρια επιτυγχάνουν εξαιρετικά υψηλό επίπεδο σκληρότητας – 60-62 HRC. Η μοναδική ιαπωνική εμφάνιση αυτών των μαχαιριών εξασφαλίζεται από το φινίρισμα λάμας Kurouchi. Η παραδοσιακή ιαπωνική οκταγωνική λαβή τραβά επίσης την προσοχή. Είναι κατασκευασμένη από ελαφρύ ξύλο μαγνόλιας στο στυλ «WA» και εγγυάται άνεση στη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Masashi Yamamoto
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Sanjo, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Santoku
Μήκος λάμας: 16,5 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,4 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 5,1 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 4,5 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 4,7 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 2,1 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,6 εκ.
Λαβή: ξύλο μαγνόλιας, φερούλα από κέρατο βουβαλιού
Ατσάλι: πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση SUS405 (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: Kurouchi
Σκληρότητα: 63-64 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 149 γρ.

